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材料
0 `+ Y" u7 x& Y3 Y公仔箱論壇油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb) g1 i* B+ ^! i- v6 n2 o! u- C( W
水.....65g
2 U9 `# i4 W# v# b+ _( z奶油.....50g: j, t. k1 W" P4 }! X- j0 {* Y- |
細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb i" v) L- C/ n: o* G7 [; X; s
中筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; X% v' [# g& q8 j7 i3 p
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. k' _ R* w6 k# s1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 o3 R- @/ Y w- J
奶油.....50g
( _/ O' t# ^+ e公仔箱論壇低筋麵粉.....130gtvb now,tvbnow,bttvb8 f Z% w6 K. Y0 ?
5.39.217.761 X/ i* {1 O% _3 t5 u$ H, ~
* w4 [* s6 M5 B內餡材料：
1 Y( D w. E9 y, n1 @% z" ~! [, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb" }; D1 W: ?. D5 a1 l5 j
烏豆沙.....450g
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其他材料：) w2 g$ T2 L9 ~- m. O* I) o: F
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# t6 j& C: u# N6 T) z: t
蛋白.....1/3個5.39.217.76$ G! c U) w, o: H3 W0 g: c
黑芝麻.....少許
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+ `+ y0 O4 _ P) A4 Z公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 S4 t/ G( q3 q7 u
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ G3 X1 L. B/ {& W
% z7 _+ a# N; e+ g3 P! C' }公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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