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- A h7 n8 S6 L% h( M材料
( l; d B/ p) E: p% M7 _油皮材料：, F1 ]% ?, D6 p2 C+ }
水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb- F6 N2 C1 L4 a# D7 m
奶油.....50g- I4 A4 }" Q) k
細砂糖.....3g; m8 G6 X- s( a
中筋麵粉.....150g
3 r' n. v+ k: Y6 b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U) Z# }- ^5 I5 a" n1 t: S- `
% x. D) _; z) W' k公仔箱論壇油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 M- @/ |4 F5 y0 \% ~9 d2 o% K
奶油.....50g
, X4 z3 G0 V6 ^/ K+ }1 atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....130g& Y q- x; G7 L6 r
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內餡材料：
! X4 Z4 C" F! _/ w1 X鹹蛋黃.....8個
8 x! E" t. N& [: z7 ~4 w+ ^烏豆沙.....450g5.39.217.76/ l6 f. f& H$ Z
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9 l+ Q1 I7 r l8 S: b其他材料：5.39.217.76* k( U6 | I: u3 h, G: `/ |7 W
蛋黃.....2個
7 Y. p& }4 I' S( E公仔箱論壇蛋白.....1/3個
: x! M2 M( n. U$ D* X0 O9 J/ y公仔箱論壇黑芝麻.....少許
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1 Y0 K& l0 ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
R1 Z* N/ P! j0 M3 y5.39.217.761. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。5.39.217.76$ \; o+ q4 L* X' u9 n& Q/ Z. ^
+ x' X( C7 J% f6 {+ G0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇& i: d8 i( i( d7 s3 S2 R
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。5.39.217.76" {, F" ]+ V; D" y9 H
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇- w* ^& `# M% D! F& _
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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