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材料公仔箱論壇( X" r Z/ K1 a' S- p2 }' m2 a
油皮材料：公仔箱論壇9 p3 p$ A% S8 _9 d8 o/ v- A
水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% h: B! V' k
奶油.....50g
1 ] U3 ?5 r& h公仔箱論壇細砂糖.....3g
0 F+ _! g' Q" X: Q0 m$ w中筋麵粉.....150g
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; |8 d6 W2 K% [6 V5 f" Y1 X3 stvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：5.39.217.76- e- A9 A+ u" v' h0 _2 w
奶油.....50g
# V2 c- \$ K' k0 ^7 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....130g
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; e9 p' N/ f+ g- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! d9 T; U: H. h+ [
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb! s6 {5 i" d$ N2 `2 E
鹹蛋黃.....8個
6 x1 A6 r5 _$ g ?$ T0 V0 K# B公仔箱論壇烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; j b F9 {, \
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其他材料：5.39.217.769 p2 w1 T+ ~2 `! H
蛋黃.....2個5.39.217.76. G- P3 E [' p' ?( a% W* m
蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p: Z' V( N5 ?; Z2 M) J
黑芝麻.....少許
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作法
# \8 i/ V2 n( X3 y6 Y ~1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。5.39.217.76+ N5 b+ u% w S8 M3 P! B. G7 L
# r5 r! w- S% d& d7 x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。5.39.217.76. i" G3 p2 Y1 n& k9 f; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& o! u( O6 F! I/ R6 |
3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。- v: s1 Q+ S( ~0 s5 ~/ j' p: Q
: `* W" Z( A. ^$ v8 C+ \5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。3 w0 T2 t4 d- P( h) V" T7 i. \
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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