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( z9 x. C$ r4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
6 `+ v( u; ?. J$ F- c" v3 {5.39.217.76油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ E% Q" S3 L! ?" l3 G: f
水.....65g
4 _' ?" l! ?) }, Z% Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g5 E- c, m! L7 C9 H z( r& d* {2 a
細砂糖.....3g
% W8 `4 \, j/ Z$ {公仔箱論壇中筋麵粉.....150g
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1 S% |) y: y9 s; C' m5 g5.39.217.764 j8 k4 @) m V q6 l. l
油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I# }" S, s- a
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb) @0 O3 ?6 J+ \* i7 k
低筋麵粉.....130g
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內餡材料：公仔箱論壇$ D( T! i% s& ?( ]5 s
鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; h8 u8 P7 I# B/ p$ t( p
烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. k7 H; x. n* M4 Z; o" W# p3 y
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其他材料：
- l% J: F, |' p8 g+ l7 y蛋黃.....2個
# `7 T' U# Q# C' M7 ^蛋白.....1/3個公仔箱論壇2 c% G7 c9 x( I7 I3 c1 ?
黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ Y2 e0 N5 A: D
5.39.217.763 S( t, C. Y, @$ [+ k& j
% B, R( u7 @1 t$ O作法
" y2 B4 ? @4 y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。6 c% s+ m5 Y8 y5 h
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。9 y9 a# a! u+ z& D
2 b$ R( j& b. M7 {% }' @3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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" P1 {, X8 s7 n& C/ ^, g$ j( E# ~" O7 O5.39.217.764. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。) [4 v8 Y( \, K, @/ A6 B. i# p
- T2 D" u9 L, v' K3 j5.39.217.765. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。+ L9 A; ~% t; k0 B N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 t! Y7 Q- F' K
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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