尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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; ]5 W$ u7 E& b, X2 ktvb now,tvbnow,bttvb西冷最濃 牛柳超嫩5.39.217.766 a* D d! C8 x
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。 [( c1 k0 ? B2 x# {/ S
5 W* h: e' C! ]公仔箱論壇1.海膽黃金大蜆$98 & F: |* ?$ U4 w: f, N" s0 j
e1 M& t% N* J! [7 F公仔箱論壇以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. {0 I* w# E: V! A
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2.海膽鯛魚片押飯$88
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- a' c4 U9 z0 m2 _8 b" C9 B4 L/ L鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
O8 E0 V4 ~( B8 A5 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C9 f* u, e" W/ c8 g7 i& Y+ e/ C5.39.217.76極上和牛盛合$468& q! n; J, Y" L3 C+ u
( [" N K* N) |5.39.217.76招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。 E x! l0 g" w4 A4 l
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
6 Y# q. B3 |" [3 `4 L4 r公仔箱論壇5.39.217.76+ [4 k5 [+ C( o, @! N) i X
Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。5.39.217.767 P9 X3 d9 j3 @& ?5 W7 j
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牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
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) n' {6 W/ B0 V" R! y公仔箱論壇5.39.217.76, ~% s- P9 q; B$ b/ W# U/ p; R3 a
$134大碗魚生飯
$ s& \( A( {, B: L5 ^! n6 t5.39.217.76錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！公仔箱論壇2 P8 U0 a( Y/ N: O9 s6 J k$ U
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海八丼原價$168 優惠價$134
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4 w, S) p' y' ?5 B0 ~公仔箱論壇魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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築地丼$168公仔箱論壇1 l9 j; G: V$ E1 c7 W% N- U) K+ [5 k) ~4 V
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有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 5.39.217.76$ V9 |6 v+ [1 e& t% @$ H
0 H& @' N! y, z公仔箱論壇沖繩吉列黑豚扒丼$78 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 w1 P( I! G5 T. n
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以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。6 t1 X3 q. y$ b
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" v. ]5 B/ l( k$ j9 ~; O錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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' F$ {: [& l2 G/ A2 K公仔箱論壇1min即煮熱辣辣意粉
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) }2 M3 V5 h' \. oTe（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
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0 X# F/ u2 L. O* i' C! K# A. l7 k5.39.217.76日式明太子忌廉汁意粉$58
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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1 S2 P7 u: {$ I4 c1 D9 l8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦茄汁意粉$69 4 m; x( V9 O x1 V7 u. r! |8 Y; P1 G
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虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb7 l: ?2 d* y; `" H$ d
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Te (iSquare 6樓 1號舖)
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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