1 |: c9 Z3 z3 E0 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
7 f9 [+ Y2 U, b. y. W( \0 t$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個
0 j S5 R) N7 ^牛絞肉.....半斤% e/ N& M! ~, I9 D& T8 b
中筋麵粉.....1杯
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醃料5.39.217.76 q+ q8 V6 ~0 s. ?( r
蛋.....1個
, K9 u. B, I8 u8 n, |2 m公仔箱論壇鹽.....1小匙
' Y# ~, R/ u7 `8 b1 \* Rtvb now,tvbnow,bttvb辣油.....少許
3 D7 l' p, F; ?4 Q2 M! L) u; }0 U* r香油.....少許公仔箱論壇8 k. W1 p) D6 |5 e9 b
五香粉.....少許
2 Y1 g. ?: N3 J3 v# R( f7 L3 X+ I公仔箱論壇肉桂粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, x! D% E7 L4 X% I& q
胡椒粉.....酌量
7 h S1 l( I+ S& w$ l9 e# u3 m% }tvb now,tvbnow,bttvb八角粉.....少許
+ A8 g: c0 @9 ~; i! ^6 x公仔箱論壇細糖.....1/2小匙
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' p3 W3 g- g# D# d% y3 g; n/ r+ ztvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb; x& H% M: U1 X( U5 ~& j
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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, ^) F* U0 ^$ B2 ^" O& y1 H- ?2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。tvb now,tvbnow,bttvb! Y, h! @0 R/ f( J! X5 B* N
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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