當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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7 r+ o" V" D1 Q$ ~* H$ v3 H hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
, n3 P) C$ O$ n+ {, Z4 Q+ H; L店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。% P$ Z& }$ u+ F5 k
" E( K% w$ Z# x8 {5 y$ Q; d3 S「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。& }0 `9 u( F* `& |7 i$ Z
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: X8 u3 E( z6 [% u: N
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
3 S" U' B- _6 h- C7 ?% R據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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. F. [/ n7 x; [5 v! u每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。4 S# [/ Y9 c1 E# f* [
+ b7 K. x p6 P' y1 B& u3 A7 u0 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ P& _, R! |
石斑片$98! K& S2 O3 S1 t/ D2 g
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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. U, }) {+ Z& s冬瓜盅鍋$48
" _( F- f% y ~/ D" O! D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇% x4 F. |) b. A, S5 k* {) F
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4 v4 ^/ y0 [0 V( C+ [9 Q5.39.217.76馳名生炒骨$68
" o7 T' D* p6 U+ e公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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, w! G; T1 `$ y5 e; r( O公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 Z/ P+ \2 y. \# X" X
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇- @4 B. p' S' t& y
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
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# H+ ]& L9 U5 [8 b7 y& t V3 u( ]更多型格小店公仔箱論壇7 e" D* j- N/ k3 _) e
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇( e8 ~( s3 ~6 |1 W' y. y! `8 a
# C! ?2 a, P" w1 t5.39.217.76悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
0 P+ C2 C( V$ M0 w3 [) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
P# K, S' W( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)5.39.217.76, ~" n4 Z4 |3 |; V& R9 Z/ [0 F0 i
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。8 ^ [) Q5 D8 X8 j; d
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
$ b, i5 q/ i! Z( x! ztvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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8 X4 T- r! o8 n0 `% v2 k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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