當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
4 T' n' x& G7 mtvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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8 H$ F( O4 k( ]/ g" Q( G6 l& `* ~「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb8 m! `, {) B3 h; A3 D2 w3 q t
. H4 M. E1 n2 t; i5 w2 S5.39.217.76大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。5.39.217.76+ c: `1 J/ ]5 R9 M
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。% @5 u H6 [& P1 _, M
3 s {7 `- ?8 ^. N) h( a8 z鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。! s7 I. A# k; s4 C4 c! x
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% Q# B# p+ p4 k
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 X) h: c7 J C4 Q. |" f
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb5 J* k& U+ s/ U d1 C3 a
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" \3 s: {% S6 s9 O5 w
4 d7 S( v8 z1 p4 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z n1 _! B# I5 d/ Q7 z
馳名生炒骨$68
) Y/ Q. y* O- u4 r' p& z2 j排骨酥脆，醬汁酸甜出色。2 r7 i6 Q' X T3 N* B$ K4 j2 A% `
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宮廷醬爆豬膶$586 ?" U: `4 Q) s1 w! a
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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# H' b: I6 g E4 k: g. E( K5 N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb0 O! D" U7 s0 I
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.765 R- I/ ^4 N# e0 R8 G1 c w! j! A
4 F1 F+ |/ C! c6 }6 \$ q8 Z5.39.217.76營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
4 c1 t2 z" R7 s1 T7 ^, O! S2 v7 v' X. a平均消費︰$200 % `! G# p3 s5 r" x
$ D% W E# E+ Q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb# P2 n$ f3 w! h2 N5 c; U. k
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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: u+ r- k& e8 N8 e% m$ @5 c5.39.217.76悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
8 f5 X1 P; x& d* H. Q; P/ ~tvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]( t$ J) a9 J9 e8 D" d3 D
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇9 |1 o, f- Q8 P
9 l4 z4 Z/ k* \" b5.39.217.76摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
i2 x( {+ ]2 P4 [5 e1 S5.39.217.76轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ Y1 g8 h9 q6 f
% U/ ^2 |: X% E4 M( @5 ~6 j+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- q2 \2 e4 y1 f1 ^& x" C; a5 _% S. z
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
2 @5 Z* c0 { s2 y$ v公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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