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材 料# Q8 [) w1 w: N
. q9 S5 v# {( r4 c, R$ k% R( O; p. K公仔箱論壇沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ）
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4 K3 A6 z0 S6 O9 ]6 t4 U8 l公仔箱論壇調 味 料5.39.217.76* c: V$ q3 U2 i+ X4 m
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯0 l$ o. A b( t
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做 法
7 S7 Q9 B# k! F; A/ b5 A1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。
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; p0 _" R% f7 O公仔箱論壇2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。
! Q* h8 Z8 l+ Z, S$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, a( G' H) ]) t
3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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8 ~& B6 {6 @& o/ ]4 E公仔箱論壇 5.39.217.76( I" i. O! b2 h6 G9 E
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- g6 `4 B% j5 L' R貼 士
( b3 |* V" k$ |" D$ l4 N蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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