材料
* l; U0 d0 V0 ]; Z, ~7 x公仔箱論壇鸡蛋10粒tvb now,tvbnow,bttvb# @8 W' M1 o. X4 D
中国茶叶少许公仔箱論壇1 d$ q u* H* l) U1 s0 z: k
八角2朵
. ?3 ]8 {1 F7 Dtvb now,tvbnow,bttvb桂皮1小块
/ D1 U( G- F- c- s& b' u公仔箱論壇甘草5片
4 k8 m- P# j: L% ^5.39.217.76黑酱油半杯8 W3 M. W6 F- P9 r0 t& N
清水1200毫升9 ~0 L# N& x% K* F- S* L2 K
5 Q: ]7 H2 {3 c- N$ \; @7 b做法4 I& p+ }- J9 V! I; Q8 h9 I; P$ `3 V9 {
1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
! \5 n! A! |5 n& o7 F- @5.39.217.762）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。+ |) U% c' {, j; _, E: _6 E
3）先将蛋煮熟取出。
' C2 ^' d ]6 ]公仔箱論壇4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' U: [) K6 n% T0 t4 s
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
% s% k ?: R: C& E/ z" @" V6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。( \6 v- c/ t" o D; x
' s- B3 M1 z( I# C. s5.39.217.76**烹饪小贴士**
+ l- `) n8 ^' B4 n/ `6 ]# ?tvb now,tvbnow,bttvb·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。- g5 ]% o V( _* c6 x9 m0 |
·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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