材料
* P$ b: J8 x7 {" x& L C: h5.39.217.76鸡蛋10粒
7 L% z1 `* y* ~$ u, d公仔箱論壇中国茶叶少许
+ f% S# o9 \7 n% {) A5.39.217.76八角2朵
3 ]. G# j: O0 N) {5.39.217.76桂皮1小块tvb now,tvbnow,bttvb8 u, i4 d: \# B: C4 v6 t4 ?$ C
甘草5片; \4 U6 s) N6 M$ v
黑酱油半杯
0 p, I6 H/ T. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' s) S3 _# M- E
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做法7 W+ B0 E. a1 B, H* H
1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。( U1 S- c2 ]9 ^# O1 j: m8 u
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。
: v; T3 v7 {1 i" w, @/ S, X$ t6 R5.39.217.763）先将蛋煮熟取出。# f6 H K( P0 }4 e: i
4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。
% n: R+ f$ r) ?. \1 g' ~2 ?公仔箱論壇5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。5.39.217.76. z F# B+ C+ r: \- R5 U G- s
6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。
" H0 n- g8 x5 m0 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb ^: l" G1 q3 x+ F( }; q0 s7 L7 I: ~
**烹饪小贴士**
( g+ z5 F( ^5 H6 }9 k- k. K& X }9 Q·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
5 f& e8 H4 o" b' w$ b·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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