[甜品] 班兰蛋糕卷

Janetchan79

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ j$ t2 n9 j3 Y5 }% ?3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" k9 O- }* M  A, R  w  h

材料：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ d( S+ ?8 l! a  k

材料A：

tvb now,tvbnow,bttvb& c1 h4 z0 A! ^. y1 W$ C& D

11" x 14" 烤盘

tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ J& E  U$ N- V' e* ^

材料：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 E+ {: V6 i% a: o1 @- V- ?

蛋黄糊：

A 蛋黄 5个

细砂糖 30g

浓班兰汁 40ml

牛奶 30ml

植物油 50ml

低筋面粉 85g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 t) |% C. }4 S6 u! C) ]

蛋白霜：

A 蛋白 5个

细砂糖 50g

5.39.217.76; }, l/ W' r) z, s9 j

内陷材料：

5 ^2 F: s4 f) [6 p4 N- f9 x

牛油霜

牛油 200g

糖粉 40g (喜欢吃甜的可以再加）

7 j* o/ F# N$ |, h  v! z  J公仔箱論壇

做法：

将牛油和糖粉打发至呈白色

* x$ S( J" v8 D) H公仔箱論壇

做法：

1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。

2. 加入班兰汁，牛奶，油，用打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。

3. 加入低筋面粉，搅拌至滑润状态。

4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。

5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。

6. 加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。

7. 将面糊倒入烤盘。 轻敲几下，震出空气。

8. 放进预热170度的烤箱，烤25分钟至熟。

9. 取出倒扣,撕掉油纸再盖回,待凉。

10. 在要捲起的一邊割三刀不切斷，

然後抹上牛油霜。

(牛油霜依個人喜愛，抹多多或薄薄的一層)

11. 利用擀麵棍輔助，捲成圓筒狀，用烤纸包住已经捲好的蛋糕。放入冰箱冷藏1小时定型

12.取出即可切片食用。