[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ S: I3 L) w. X# a* v5 t
600 克(斬塊)排骨) g- M5 C1 n0 |! T1 w7 W! C: b
12 條(切碎) 紅辣椒
. ^" _( G( M9 L: D% Ltvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
( F9 |# b( }, u* B1 Q# }5.39.217.76100 克蒜茸公仔箱論壇3 }! S& v% D' q1 {8 k' \
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇  c3 r$ W+ u8 d1 w2 v
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇  {* r7 g2 b7 |5 Q" b

  R$ L& \5 R* z% g; u% L調味料(混合)5.39.217.76; O- E& b4 [1 c8 ?( y; B% b
1 大匙蠔油
3 ?8 q3 C# ]7 A  n  k9 g+ M! z5.39.217.761/2 小匙黑胡椒粉
; B/ k* R9 Q3 Z( r" y' q% j+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
# X8 v7 ?4 b8 r* [' P( o6 ]2/3 小匙鹽5 _1 d; R, Z% y$ B# K
2 小匙糖
$ u4 t2 @5 ?, n+ Z" f1 x  F公仔箱論壇/ G) G( x8 I% Q* V& G* k
醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ N& N5 m, V3 F1 n0 ?  x5 N# d
1 粒(打散)雞蛋
5 x* u. R+ N" |' T$ e/ x5.39.217.761 小匙咖哩粉
3 K4 Q* Z+ r. z, [# a' F公仔箱論壇1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 m5 \# r' v* [6 Z' g
1/2 小匙味精
" W7 ?9 Y( I8 r- R# h4 mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
+ M* G( g; Z9 w  r6 u0 Y/ j5.39.217.76公仔箱論壇# s& q6 V0 p( c1 h" f+ G) D' R
做法
0 \2 y8 u' h( V9 g1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。% q1 V3 f' i5 j1 N
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ T( e4 ?3 y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- k2 i, A, `0 a3 J8 y
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
+ Y! M2 @; F8 S; g6 A0 K' x4 B公仔箱論壇1 s2 ]$ S2 }" b! f* f3 L  `
INGREDIENTS6 ^4 z8 @. v6 v2 Z3 G
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
$ k0 P' |7 \, j) n" ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 [6 s' F/ f/ U% A& aSEASONING (mix well)
' i9 S9 }/ D7 ?5.39.217.761 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb; w" f  z/ F% m* p
5.39.217.76  g; N- @: k: y5 B
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb. u1 A: P  T6 x% s. O) s: Z. k7 k% q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& l+ n4 s; b) c6 X

! H" e) M+ B! F  m0 z5 o4 Etvb now,tvbnow,bttvbMETHOD9 _6 ?" w' s5 j8 o. V
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
0 D$ J0 m) B3 ~' L& P/ B- o! c2 M7 y* ~2 vtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇# F$ k3 \8 S' ]% O  N
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.+ j! i4 |6 [/ p) e- J0 L, b
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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