[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb! e0 b! t4 i4 |; \& Y, m
600 克(斬塊)排骨
7 s) |7 G6 ]  Q, b) G5.39.217.7612 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M: z+ m0 X9 D' c
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  V5 ]( Y9 e
100 克蒜茸
$ t- c: u5 L1 u) r7 i6 H9 s1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇+ e+ O$ f3 `) f/ A5 ^' u
1 棵(切段)青蔥
( W& G$ l) ?! c- M5 r5.39.217.76
% }) S9 A& E) a公仔箱論壇調味料(混合)  {8 q6 B8 V' ?3 Y  W; n- e
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& k+ T! f  H  C# W9 I- R' U
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, t: X; K; e1 r- S' I1 N/ t
1/2 小匙味精
" ~& @0 R% I8 `1 P公仔箱論壇2/3 小匙鹽
7 X2 }3 D* g( M1 l: S" x2 小匙糖公仔箱論壇' w' k% i7 j3 B' q% _

; Q0 Z4 W; G4 F" S; }醃料
6 P( a4 z$ S+ V0 r! \* z9 v5.39.217.761 粒(打散)雞蛋
; B- Y! |0 S* d& V1 m5.39.217.761 小匙咖哩粉2 {" O* _& C3 G6 G+ U+ d
1 大匙粘米粉
" Y; x) |5 u& o  _8 T) V' ]( a, G3 o5.39.217.761/2 小匙味精
0 c* M7 d# v3 g0 P4 _  ~! |/ Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
9 K. r! P. l: g# z1 Q公仔箱論壇& Q  U6 h2 w( l1 m/ M' \
做法
$ e3 T$ R- h* y: o5.39.217.761. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
" @* y3 o- r  g: utvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
( U3 Y( J3 w  v  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
% t9 ?+ X) U5 V  y( o; S" s- p公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
5 n! D7 A9 O% v1 A  X7 @0 btvb now,tvbnow,bttvb
" f$ N) ]' E- X5.39.217.76INGREDIENTS
& k. y( R! z. J0 n/ o/ b9 v" r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
' a2 t  t' t0 Z! U4 K: {. u" f2 {& Btvb now,tvbnow,bttvb
2 ], B, G1 y' u" aSEASONING (mix well)
7 y/ E- n1 G" R% ~& @tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
4 Z! K: ^6 [+ V+ R9 {2 M, z
/ Q( r% p: J( f8 O6 J4 t1 y4 atvb now,tvbnow,bttvbMARINADE公仔箱論壇; ?3 D! Q( R2 I* d# a! j' O! m
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
0 j" b0 z0 n+ k3 U( `4 O5.39.217.765.39.217.76! W7 n4 d7 v4 E2 Y5 y3 W+ @
METHOD
  A% M, a  F$ _3 M! @2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.$ b' [& O! Q' \3 {2 v* E. b8 C  Q
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.$ w: j- A: a& d: _, V8 S% ~
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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