[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.769 |  r$ F" E; r. E
600 克(斬塊)排骨+ K/ h) m  S$ k. L5 C
12 條(切碎) 紅辣椒
" n: s7 J8 |. Q' K" @6 r* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
# t4 `- V8 A& J( c# [公仔箱論壇100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% T+ O0 c5 G" B
1 粒(切角)大蔥
, F& h7 Y/ b/ ~0 s) ~1 棵(切段)青蔥
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& {; A" g' d/ O0 Y6 \+ i/ K$ k4 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
$ N/ [6 I1 c0 t0 e# `4 i公仔箱論壇1 大匙蠔油7 G. ?, M$ {8 ?" u( M: ^
1/2 小匙黑胡椒粉, u) q8 @+ P# U! E
1/2 小匙味精
1 O8 f' e$ A3 F0 U& M2/3 小匙鹽
! D' [  X. f: B: b5 vtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
- I5 B) E& x* N* k7 U公仔箱論壇
; J* C8 {% R, Y+ y5.39.217.76醃料
% L0 p  J1 g+ g1 粒(打散)雞蛋
+ i. Y5 k" _6 X$ V# R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
' |; l* B" [6 L2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉5.39.217.76% [9 E0 i6 P: o' a  c, E; \& x$ M
1/2 小匙味精
2 \/ s! r& y+ |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z  S7 \. h6 [, l
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做法
) i/ v  H* O3 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 \! C% S, r7 d8 q& \7 i5 J
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& |8 E) H4 L+ L8 f8 S, D5.39.217.763. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
2 f  o; s/ U# _% o# g* H. c& ~  l公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ A: ^- q/ f! c" A! o# L1 n0 }

: a: i, B3 X( H: Y$ q! f2 Y! ]# T: n9 N" LINGREDIENTS
- j1 r4 g4 L+ b600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇3 X7 ~0 @$ C! _( C2 r
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SEASONING (mix well)
4 m0 k- D9 `' w  n: [" Ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! S' E  S: g: f! |
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb! }% {' }5 `3 W/ Z
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  |1 P8 ~3 E& M8 K4 O4 O; P' y

. U* {/ n3 K% G0 N. ztvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 F) n# `3 b9 N. R% |
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
% J! _% \8 `7 H( h1 p2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇; }$ y% L1 j/ f2 \
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.+ _7 v+ C& y' a5 P2 `( P9 l3 Z

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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