[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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花枝 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- P+ P. L+ I% S* i  ^
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鮮蝦 10尾公仔箱論壇$ Z( ~% f+ b$ }( |
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蒜頭 1粒
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$ \. s# i$ M3 g5.39.217.76辣椒 1/2條: Z0 l! M/ l! i

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【調 味 料】公仔箱論壇0 P6 C3 `/ S- m' D! A+ l4 Y, d
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白胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 Y) a0 }' w5 ^& ?2 }
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香油 1小匙; v: ]* ^' ^. H+ \: B/ Y6 [* B

& F9 C0 }9 T4 O  s. m# _5 l* ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙公仔箱論壇& [" Y3 E; ^  R0 \7 l

! o* ~$ n. R( D( y/ l$ s5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇( w3 Q7 Q, g* _1 l8 ~9 S% {' Y0 }

3 ]% @3 ~$ b. _: i: m# F公仔箱論壇1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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. M! B. T6 `+ S. |公仔箱論壇2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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) N) E. M2 S$ w3 Q* H, q* \公仔箱論壇4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。5.39.217.76, I, A) W! X* }* M) V4 s