[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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花枝 1/2條/ [0 y: b( g* k$ b4 [
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鮮蝦 10尾
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% k7 [* Q. M. m* m( c' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb. t+ @, W+ Y. H! N0 ]* ^" }

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9 y; B/ M6 @# H5 L9 L* {/ E, D3 Y【調 味 料】
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白胡椒粉1小匙公仔箱論壇, O; h$ C& k! J, k7 v. d: c2 Q

7 @8 t2 E' o+ ?; A+ F: |1 c公仔箱論壇香油 1小匙
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鹽 1小匙
7 G7 n$ q) N! J$ h$ B: J# T4 k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z7 \7 t& U4 c# b5.39.217.76【做　 法】
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% }1 Q+ {& U' a$ H- |0 w5 c5.39.217.761.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。公仔箱論壇- s/ F6 e( g1 ?
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。5.39.217.76& f* o9 L) E; |+ K. s; ~; \; q

! p+ h$ B4 J( {1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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