【材 料】 5.39.217.76- O+ Z7 m( K0 ]5 O# P/ |8 ^6 V
奶油起司 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @" ^9 s5 ~/ Q9 @: R% W: o. D1 C" ?
酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% D/ A( ~/ b- H) [
蛋白 3個 % P2 ?7 i. q# E% l
細砂糖 100公克 5.39.217.76' i3 g- u0 ]7 j, _
動物性鮮奶油 170公克 7 \& t+ q# a0 f* g6 y$ k
甜派皮 8吋2個 5 p2 \% a# C) n9 {! |) Y* t$ R C
【做 法】 . o% n1 w" }& M7 D g8 O8 ~
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇, X& |/ w( l6 v3 Q$ B; n
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
% e, r* a+ W) [# Ztvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
. w i U4 Y& K0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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