【材 料】
3 q8 q. S! h# a% ?奶油起司 400公克
( [5 ^- {* u6 p5 d- H# @- K公仔箱論壇酸奶 80公克
+ g$ O( p3 e3 f$ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個
! K7 v" ]/ H1 s1 t3 Y% y細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ a3 Z8 }2 A1 Y
動物性鮮奶油 170公克
; j l! J' H7 n4 L3 p' \( t甜派皮 8吋2個
7 c4 C: K$ l6 y/ I+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ C$ g" R0 n2 c1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。# g+ E8 @+ q* Y9 Y8 {' M+ a
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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( J) e. N; ~+ z1 m7 E3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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$ O ?# p8 _% J% K# W) r& Y$ W5.39.217.764.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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" x2 z3 W Z+ l4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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& K% B3 G2 J a- m/ `9 z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
7 @4 Y7 ^4 R& A1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 / S; B; s& Z- u: @8 Q
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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