【材 料】 4 B7 K7 ?' T, W6 l) h. w
奶油起司 400公克 $ T( c2 E- I6 ]; d, S8 U8 e
酸奶 80公克 ; Q$ P/ G* V. _: _6 o# u
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb) }$ A, M U% r4 V! \0 d. i
細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& h% y; ?! l8 ]
動物性鮮奶油 170公克
* g8 d# a. i: p$ x5.39.217.76甜派皮 8吋2個
% q0 ?+ s) b1 e# U: I【做 法】
$ w# I0 E( _ I0 } y: ]! M5 U1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。; R/ d* W0 R9 E( i' p( ~
+ a# B9 w9 S4 T公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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4 m8 k7 Q* _4 @公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。/ p5 k1 p" U0 M& W
5 z$ u+ Q) }. ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* L2 n3 J9 g6 v8 H
8 n* Y. G- p* u公仔箱論壇5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5.39.217.765 P2 b! V9 N/ F7 R( l5 L
) K% \3 j9 v5 D0 N/ b& ~. `公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
X6 P) M) ]4 @5 K【備 註】
, F$ {, n3 }1 S$ k公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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