材料公仔箱論壇9 O) A# \( L8 D' q* M2 s
朱古力海綿蛋糕 100克、藍莓醬 80克" P+ P) m- n* }) Q
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慕絲
! B! Z; Y9 F3 M. z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑加侖子啫喱粉 30克、熱水 30毫升、雜莓醬 20克、牛奶 35毫升、忌廉（打起） 44毫升、魚膠片 1片% B2 U+ M2 t* S/ r9 ~6 H' s
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啫喱: \! i2 M$ V1 ]
黑加侖子啫喱粉 30克、黑加侖子汁 5毫升、熱水 125毫升
& i- ~0 q- Y( k2 h n5.39.217.765.39.217.76. W4 {* Z( Q i/ n2 x
裝飾/ L" o' g. z: f2 v6 {) e
士多啤梨（切粒）/藍莓各 4粒
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做法5.39.217.765 @% O+ T2 D% g$ k" b8 I
1.先做啫喱，將啫喱粉加熱水、黑加侖子汁，用拂蛋器拌溶，放雪櫃雪 1小時，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u( y8 m7 w; v7 y1 U+ p
2 K( p; c# t& q$ W. p公仔箱論壇2.魚膠片以凍水浸軟後，坐熱水拌成魚膠溶液，備用。
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3.啫喱粉加入熱水、雜莓醬、魚膠溶液、忌廉、牛奶，用拂蛋器拌成慕絲。
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4.杯底放入海綿蛋糕，分別倒入慕絲、藍莓醬，放一層朱古力海綿蛋糕及慕絲。' s) O7 `3 ?& g- E5 f9 Q
# K6 k# G2 h; v5 \9 z! D5.39.217.765.放雪櫃雪 4小時至凝固，放上啫喱粒及鮮莓做裝飾即成。5.39.217.76- I1 N8 J3 D' i, A8 w. ~2 K- N
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7 N. v R) z+ k# I% e" M公仔箱論壇貼士
% J' i: {% f" I$ [公仔箱論壇製作慕絲可於最後加入櫻桃酒，提升整體的香味。
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發表於 2011-8-26 06:17 AM
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