[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
3 n% O, r3 @" R" \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ T; ?1 t( g" B
蟹粉              2兩半
; o2 q( v1 g0 W+ \; Q5.39.217.76碎豬肉            4兩
6 T% j3 R7 r$ C1 |6 c0 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬皮凍            2兩
) M* J5 H& n- e" |! c& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩
+ _9 ]; T9 S+ A# R! @5 ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; d4 L4 `3 X; W: G8 g6 e
黃酒              1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 J! h) Y: a

! x1 A( L# Q: C1 J公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 0 k$ L- X8 j$ x- y
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 tvb now,tvbnow,bttvb! u6 ^8 r5 X/ G# [3 _0 |" I2 \2 r' A0 @
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
% o) j$ Y! j+ I- h5.39.217.764蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
8 r8 A+ O$ E1 w# O9 dtvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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+ q) r* n2 K" K) N5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much