材料:
& q! A7 z! ^( I9 q) ?, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X. `% L5 [) k3 I9 p3 k$ e- W5.39.217.76蟹粉 2兩半
9 o' R6 w1 W+ ~! e* `( R% C8 n5.39.217.76碎豬肉 4兩
( P: D: |2 q' b) k) d5.39.217.76豬皮凍 2兩
0 A: A I4 h) b1 u, y* J6 P1 n蔥薑 半兩
* h' y3 B: T9 I8 e, [5.39.217.76麵粉(高筋中筋) 4兩tvb now,tvbnow,bttvb) Y% G! e' t& x+ A
黃酒 1湯匙$ g3 p. E! G$ K: z: i& R- [8 f
公仔箱論壇5 K0 i# M) {" n) m+ o. ]7 K: g: R3 V ^
1 n& i" S6 U# S3 v+ Q: \5.39.217.76做法:
* x1 F3 t) t( }4 S' T" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H/ O, R; K, e4 I/ g% vtvb now,tvbnow,bttvb1大閘蟹蒸熟後,拆出蟹肉蟹膏。
0 D G; t0 H0 [- i1 Z# ^9 c2開鑊,將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻,放入雪櫃雪凍。
4 v* x' ]7 D0 E n" F2 Y3麵粉加水搓成麵團,用棍開圓形薄皮。(要中間厚,四邊薄)
, F- G9 K$ |7 m( P5.39.217.764蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) n7 Z q2 i1 R
5慢慢用皮包入配料,蒸約6-7分鐘即成。
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8 M$ l- \3 A# y6 [+ n# \! o; K I5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ] |