材料糯米 200克、排骨 300克 排骨5.39.217.764 V0 p4 ?% {) n1 V; f
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇7 c8 u' Z7 {# V: g! _
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! y* @& R7 b" E8 T做法
9 V3 b7 x9 z" c5.39.217.761.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。公仔箱論壇# T: g0 d* d7 l, ^3 i
/ m, w+ K0 m! l' Q4 @7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇6 ~5 `# H7 u2 w9 L: H# e
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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9 u9 A! H1 n, w$ f& g1 o3 @5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W. d" |: w! [2 A+ d
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0 @9 Q, v L6 J Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
' A" N9 M: y4 y: N! {5.39.217.76先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。公仔箱論壇- B1 v' ^! H: N' F/ B
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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