材料糯米 200克、排骨 300克 排骨8 f& }3 s0 Z" ^
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x6 p$ v# z* c7 \1 L7 w C; w5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ D- a7 |& ^* Z& s9 s
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做法5.39.217.76, z, o! h+ A9 s% S+ q( q
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。5.39.217.762 w* q" ?7 h; W$ M1 @: v& V
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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) r+ y* v b1 M8 o8 T3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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c; _! S L3 N7 X w5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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3 ]& k* y4 H6 q' o貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' V% U. a8 `
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。公仔箱論壇# g7 ^; T) f- z( `- \
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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