| 材料 | 白魚（約12）2條
1 c% ^* t5 I- a3 a# z) x& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
% @( F9 k+ U3 h/ P* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾菇2 / V3 B0 u: [ [ S9 W+ s8 Q
金針菇2
- L4 t# T Z5 K a w: Z: z4 h9 ]6 X公仔箱論壇秀珍菇2
; A$ S6 T8 P% [: F) t5 c3 u公仔箱論壇靈芝菇2
1 K2 t8 v$ k9 \* a5 ]魚滑材料﹕
' U( G/ ]# K0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚膠4 : [7 N% n. Z0 s. x! u( n0 j
清水4湯匙3 |9 q6 p( D+ G( Z" e0 K( B2 y, `
陳皮碎少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 e8 y* L% u, {' f8 [ |
花少許
4 d. Z$ a0 k! H) g公仔箱論壇 | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
, U/ V* H/ l% I( i2 b5.39.217.762. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 G( J v( o/ Q
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
6 k& j6 {! _; q4 ^: H$ r* C公仔箱論壇4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
4 t# F7 I- s7 S- Y4 Q! b$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 白胡椒粉少許 公仔箱論壇6 [& S/ o- a C; y" M% }
幼鹽1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I; M8 S5 ?+ x; E% p J6 g* h O
| | 備註 | 小貼士﹕
8 V- v! G4 [2 W, S5 \5.39.217.761. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' Q. a2 E, w) ~' h, r
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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