早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。/ F. Q$ H& Z) w8 I+ w6 u
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歐風新裝 推滋潤菜
5 X# X s4 F5 T7 E1 f6 W/ j j映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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0 \0 J; {+ K( x$ ^! l' P) l f公仔箱論壇除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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+ g1 f; p ]9 \8 n$ ]tvb now,tvbnow,bttvb映月樓公仔箱論壇" E8 Q1 c9 Y2 [" G! B6 b y) g
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% l! [( d5 N5 w c9 b' c+ ?& N
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豆沙墨魚仔 $30/三件
1 m& J7 R% C% z# b! |豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* Y, i" P& U% B+ S4 ?: X3 D
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煎烹胡椒包 $48/四件公仔箱論壇9 v) {3 z- u5 k4 O% K' Y3 O
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。公仔箱論壇' a& Z6 U1 D; a% E! F+ b2 i
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雀籠點心拼盤 $188
: c& \+ ~7 t) A+ q/ C' E5 ?5.39.217.76可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。5.39.217.76; Y, M' ^* w( D6 ?
" `/ b1 V. u+ z; O7 [6 Dtvb now,tvbnow,bttvb白菌燒鵝酥 $35/三件
7 q, K) v% j3 b) T( c- {tvb now,tvbnow,bttvb酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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# K* y/ S: M$ F& W8 B公仔箱論壇鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
8 k/ N: o: }! U5.39.217.76炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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生磨杏汁燉螺頭 $168tvb now,tvbnow,bttvb- O) F# N* t6 A9 ]
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。tvb now,tvbnow,bttvb( m0 N, e U$ L7 A$ I; q
T; v/ B) i" T z0 q( _5.39.217.76清炒桂魚絲$148（每條）tvb now,tvbnow,bttvb( h8 e6 { D% q
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。5.39.217.76# y7 [ }1 E% E; m$ \1 q. w: x
! t) x- {. z _/ A" u( P2 T& D公仔箱論壇雞汁煮養生木耳 $68. `2 T+ b/ `% G. t4 N( s
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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