早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。: T/ T5 A5 G+ ]2 P N8 f- t
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歐風新裝 推滋潤菜
8 \+ l/ G/ O" h$ p3 [5.39.217.76映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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" y& J9 [4 j* m' N1 u- \裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。tvb now,tvbnow,bttvb: o5 P& t! C# J0 U1 K3 N, L( ]
- L6 w. `- U, N) t0 N3 l A映月樓
& T- R# e1 b; [6 G7 R地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇 h+ `) ?; C5 J/ Z7 Z/ G& {4 _
5.39.217.760 V4 M5 M1 a: b5 {) g: J8 S! ]
豆沙墨魚仔 $30/三件5.39.217.76) b! v3 N* d: q: h
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
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! E4 y; b2 o2 c" ^tvb now,tvbnow,bttvb煎烹胡椒包 $48/四件
: {2 P0 c$ g5 U8 ~9 l公仔箱論壇肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- Z& m2 T; ^$ V% O
- g2 [- _$ y, m- N3 ^5 e% N* k5.39.217.76雀籠點心拼盤 $188
; E% U- N( H' Q. u公仔箱論壇可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。公仔箱論壇& T( O9 A2 X+ t% {- r! v
: v+ t* F8 _1 D% _$ H N公仔箱論壇白菌燒鵝酥 $35/三件/ A. i: n1 S) \9 m1 u
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
: P- ]* q* c6 C# O$ \公仔箱論壇. u. q4 r; ?: [1 K% }
鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
; z/ W, k0 |7 d$ @公仔箱論壇炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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0 l) w# K* D1 |7 X4 G4 ^' P生磨杏汁燉螺頭 $168
! M: e' M7 j- X4 ~% b: P- \" d5.39.217.76鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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清炒桂魚絲$148（每條）
6 I! y7 d) v- Ytvb now,tvbnow,bttvb看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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$ _8 f% S, o7 y( n# W2 [# z5.39.217.76雞汁煮養生木耳 $68
; w: Q2 F( _+ F, ltvb now,tvbnow,bttvb木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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