早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
, i$ n M1 p+ ~3 {* v公仔箱論壇( L+ C8 p* I% e+ |
歐風新裝 推滋潤菜9 ?# o. j# m L, u; ?8 \
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。+ ~6 w4 k+ w( D b6 V
9 J& w/ O/ o& w7 Q3 e* T
裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
3 s9 I" I4 f2 f$ H6 U. E7 F! P1 j/ D$ u; C7 Q' c: ]
除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
; y# _* ]8 b( H& G) W, s+ O- ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& Z: A" o& Y# y1 Q( f! J
映月樓
- V# r& L7 B) `* M6 Q1 a9 I; `5.39.217.76地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇$ @$ m, d& J9 p9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 @- M+ p+ u, Y
豆沙墨魚仔 $30/三件
. o5 K) l& t8 M' L A5 c3 n$ Mtvb now,tvbnow,bttvb豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
$ l/ I+ v! I* h! A5.39.217.76
3 ]. Z0 o, \( f1 d# ]煎烹胡椒包 $48/四件
9 X- q6 ]3 y% P" e. u; |2 V; O8 v5.39.217.76肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。$ I9 Y4 s) w& m: u4 n# `
公仔箱論壇. Y- R0 q! b. c! J9 N. o) t
雀籠點心拼盤 $188; V3 L1 t ^' F! c G
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
( j4 R5 [8 Y6 y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" b2 ], f4 N- y3 c
白菌燒鵝酥 $35/三件
4 g6 s2 c" ?2 R5.39.217.76酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
! m1 b' V8 l# F
3 ^5 g* ?& F3 `0 [+ W1 A) `0 [鍋巴醬爆銀鱈魚 $118公仔箱論壇( ?/ j4 `$ [; @& [ u% R
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。公仔箱論壇8 l- f* y" v7 t
) H) ?3 d8 | O, \1 R5.39.217.76生磨杏汁燉螺頭 $168
! y; M8 w& c" \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
) @6 S/ g+ n. y( rtvb now,tvbnow,bttvb0 B& d1 g8 g# m8 `) t6 C2 k3 A
清炒桂魚絲$148（每條）5.39.217.76. T" }( {, {3 L
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
0 g- ]' S( p" [) ^0 f* S8 c9 [; d) L公仔箱論壇
1 ]6 C7 n/ T5 a雞汁煮養生木耳 $68- L$ g/ J1 H$ g6 V1 m+ X
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
| 
發表於 2010-11-16 11:19 AM
|