[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
  ^" ?* I: Y. L9 L' g$ w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
4 N3 o1 X( p5 Y2 ntvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐  1 磚  
) x" T" U0 j" {! X! P) Ctvb now,tvbnow,bttvb薑 茸  1 湯 匙 * ^5 ^9 p) |$ E1 {
紹 酒  2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' g! h" e3 T8 `1 I* |( g
鎮 江 醋  1 湯 匙  5.39.217.76; R- C3 `) g7 e. b5 b- K
糖  2 茶 匙
* _( u8 l9 d! s; Z" W" {( t" _0 Ktvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水  3 湯 匙 5.39.217.76' \) f2 a! x2 p4 [
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
# g. t0 [0 n; j, C! U' Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：$ e  U5 ~8 ^; E
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。9 @: L3 L6 ~5 g: p
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
9 @% z! D7 U& l, d# {( X* a. I. \5.39.217.763  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。