1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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1 |0 \4 U) w4 c G( x( g2 k# H2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;/ V/ ]. D# V b' Y1 \$ y/ _) T
* b" c& F& d' |3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。5.39.217.76% N, e: ~7 j7 ]4 V% D
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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- R: v# |2 m, ?* X' ?' c* ?4 J) ]4 I注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力tvb now,tvbnow,bttvb; T7 a6 l2 B* s% M
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要持續、均衡，不能太猛，tvb now,tvbnow,bttvb ]& d) W/ k _" A
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所以用砂煲煮較果最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- Q) t t s1 h5 |
) ^$ M' C: |. a) ?- W" r公仔箱論壇 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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