[中式食譜] 炒 虾 蟹

咖啡愛奶茶

主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 ; P/ V5 T/ t4 f
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
$ I- l* Y% N8 s! R, V10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 公仔箱論壇: ^, l9 d0 G5 f/ G3 b7 ?4 B
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
  z5 k  G" E, A; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 t$ T& R. f( l3 I& e- \$ I
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 C0 c  n5 D0 @& B
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 tvb now,tvbnow,bttvb/ }. s, L1 e' A: E7 \
香菜末即成。 6 ]# F0 j( x6 d4 r) J
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名

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