主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
% X' W$ y( n; U4 ^, [- Stvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 5.39.217.762 d7 u9 i) @! s7 n
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
* |6 Y* R1 M3 t# l: R2 i6 Y" _( U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 公仔箱論壇+ L, O; h6 t* y% V% _& ~+ g
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
3 L% J6 y3 z0 H5.39.217.76热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
# H) H% R/ F% E1 Y5.39.217.76后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 5.39.217.76' [7 p& J: }- ^5 Z" y1 p6 S) G
香菜末即成。
1 {5 s8 s2 x: r( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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