 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 H3 H9 w# N% g
0 `, k* V0 c, W' `1 M# u材料
- ^) y. A% |, ptvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* k% ^5 \' O/ [2 i$ p+ j. j
% C8 T: o; Z/ Z% w9 C% M3 G) z# U5.39.217.76醃料
1 ?) h& P1 H# K: `7 \$ ~# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ Y$ I5 k3 d; R3 D3 f% l
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 c! Q" g& y4 q I& E9 h7 d- O7 R
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。5 _# j5 y$ y7 p& s
7 A% h, M1 N' ?- \5.39.217.762.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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: C. R" W, R& \公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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1 M6 a# o" {, f2 G+ x+ }) k4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。tvb now,tvbnow,bttvb" X* o7 j' I& ]9 m) M0 ~& y
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。tvb now,tvbnow,bttvb1 }' d& l- l/ y
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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