1 k5 m3 h& m5 J" U6 C0 H% K8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 j9 q/ t* |: _. o6 H. G
材料
$ Q- ~5 b( s: v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 O; r% u" w5 h1 o
2 R2 Q: R. c* r1 D3 l( Z5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 q. c8 k. O( K! l z' G
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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4 @5 a/ u9 f7 l公仔箱論壇做法 - X2 K8 c: v2 S9 ^9 H* g* S
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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- U8 J; h* }8 r3 ]& f* \# a5.39.217.762.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。) _ C( }1 C) `0 g% D& }2 R
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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) Y! n, X6 [" f: U z. @4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。tvb now,tvbnow,bttvb: _3 n+ J, R/ f
, W* R- |, y) u u. U8 J/ P; Q Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 }0 f ]( h% y4 T3 F3 O8 B* `) k
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0 k* d. Y; X5 R9 n貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。公仔箱論壇) |- }* ?: C( u5 e; K" G. r( ^, U& Z4 K
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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