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材料+ H' k, f' j* r8 N/ U) z6 d
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）) Z! C2 b b: ]" g# x' y' r0 N* T
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做法
1 e0 S, O6 D7 [4 ]7 K$ v2 h! @公仔箱論壇1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。0 \# L, H7 d8 F
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。5.39.217.76- {3 a) \% j A4 B9 x5 _( t/ i
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5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。5.39.217.765 a, M: d0 S% r; Q) [4 N# i
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。! x7 R) x7 ?" U# i7 D0 d
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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