[西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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! D+ r% b: Q& c# W1 _5.39.217.76材料* Q6 k$ j' M2 _# Y# f. N1 s
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖公仔箱論壇  s, D) V& m3 X1 N7 _

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蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 J0 J' N( {& x" G6 ~
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5 G- z$ }/ ?3 L- y; ?4 S做法
) _# j; S2 {; \) v0 c2 H, R公仔箱論壇1.蘋果去皮去心切粒。
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9 d+ I) b: i0 Y2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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. z  U' ]: E8 z) ttvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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$ U; p+ C) H4 ^/ ]公仔箱論壇5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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