薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
3 ^# k2 i" r: b" D) V O# u qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U% ?9 ?5 n" Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 q. j2 }% ?& [ l0 y- P4 N
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酒 紅 色 靚 樣/ u) a o1 t, J8 E2 F9 G8 G( N9 u
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2 l9 T, A+ z: o產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.761 b8 n, ?" }6 L1 c
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 O: C- M0 [$ p% F3 Z; H
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 公仔箱論壇9 Y' C3 X5 Z9 k
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 ~3 G5 f" u: {
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇. Y0 P ?' O" g( T7 i
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) b8 Q1 ]0 |% C C$ I! @7 B; v3 K( d5.39.217.76獨 特 泥 味
* y5 H0 x- y- }, h. I. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @% a! U; j$ v4 j4 y
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
) D9 R) s& C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
4 \4 a s$ Y3 ] B% W* Ptvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 : f7 Y0 J$ h$ G) H) l0 L7 ?& ^
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 5.39.217.76" x+ M" x* U/ X: N; V
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）5 `) Y. a( M0 m1 f3 n
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 U. }4 ?& @ D- o4 [1 ^1 T8 p& H
) k* \. F6 w+ L" F/ f有 奶 香 味# r+ h4 \3 p+ N) m
男 爵 薯 公仔箱論壇' B+ d, T) g4 W# c7 }: n8 b
產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb; U# q \4 s: n1 l
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& r f9 k U8 t. j
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
% L( }5 v( v' `% a O3 L8 H烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 5.39.217.761 {: _4 Q" [( \9 d) t1 E/ o
售 價 ： $21/260 克 （ B ）: e8 k6 `2 C3 M
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Cherie
5 C" @9 D2 p* y3 L; Y5.39.217.76產 地 ： 法 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% Z9 f8 H8 a W5 N( l7 U+ v3 O
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 ! v1 E+ d% W0 @$ P3 F4 Z' Y9 j1 o$ ]
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
9 d o4 q; m, g3 Z6 s* C" vtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 公仔箱論壇% G. K8 O9 w4 f4 v6 R$ F a% d
售 價 ： $45/500 克 （ A ）公仔箱論壇( t; {6 u* B$ V0 w
! H/ n- ~: v4 r5 ?7 }! a1 t- R5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 V( j! T/ L; C: z% c1 N
+ m7 e, `' [+ F6 h3 X2 n0 UBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb: L: J3 E+ a r. W# K2 N, Y/ h
產 地 ： 荷 蘭 # y( V8 K+ }* k! R# H% ]
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 tvb now,tvbnow,bttvb' G( e( s& }3 J+ I. T# _9 u7 ^
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
9 d2 M& ]. U' T. i0 R5.39.217.76烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 / f* l7 Y. O* g2 o
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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2 p* Y& u1 H# ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ I8 e/ k+ _0 d3 u( E
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MayQueen5.39.217.76! x/ L8 @- m5 z: ?8 q
產 地 ： 日 本 0 q' i4 f) m# N! ^6 N
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G) ~, x4 h* j, S0 C) s. k7 C8 Z
味 道 ： 香 綿 軟 滑 tvb now,tvbnow,bttvb8 U) X4 R" J3 j9 i$ E
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 公仔箱論壇# \/ r( i F# y
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）7 E* P: u2 ]2 s! Q r
! g3 E% O" c; y3 c( t1 `: ^. H9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) j* k6 f, U. W( V* c, X
" g8 M0 ~6 t) h8 C公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
' R( y# C1 d# g產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 {+ p! Z# _ n9 \0 Y( ]0 q
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 tvb now,tvbnow,bttvb" G. z4 U; ?; h9 r2 c
味 道 ： 質 感 較 粉 。 2 F, B* B8 O9 ?- M4 E/ C3 }
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
9 I: a2 g7 W3 y; i0 |* O2 N6 t售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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Agria
2 y, a* o% f5 i0 v$ O產 地 ： 德 國
4 e/ _4 P7 y! D" V: _: n. T: d& o9 e! O公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 ' V% `6 e9 x5 l$ ]; q1 ]
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
9 {3 D' |; i0 Q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
|% \ u% [8 {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）5.39.217.76: e+ i% f7 \' @; M
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& Y, m2 P' s% ^; _ p3 W5.39.217.76
; u7 Y5 O/ F6 \4 W+ G0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 皮 薯 （ Red Potato ）5.39.217.76( m2 M. G/ F4 x, R. E
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇 G% Y. L7 g; W5 p- O6 f
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
! m* D( r: Q5 X5.39.217.76味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
, t% R8 [7 P5 ]; S9 u5.39.217.76烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
- `( F/ S: o* {tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）5.39.217.763 Q) B5 v( M1 a% b4 D k/ i
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( n2 U8 {3 m, q- a0 A; |5 a# _7 btvb now,tvbnow,bttvb& q' }, @7 h- @2 I- N0 {
黃 肉 薯
- I# x: L) t8 a* p k公仔箱論壇產 地 ： 中 國
$ t+ ^% Y2 X. I' ?, Z8 C0 C公仔箱論壇特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 ' s4 c5 c% ?7 Q
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
6 _) V# y+ }- W! i& Z1 z5.39.217.76烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
. {# u$ H7 s6 k8 U5.39.217.76售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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, K, w# c9 p' }/ H tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 I9 C; G) J( F8 A! Y: n
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Yukon Gold
, S1 J# v6 P9 u6 a6 ^) C: x產 地 ： 美 國
3 e+ C0 R; U7 |6 E; K- _% Wtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 2 o3 ^& l, h5 P
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
4 j( J5 M2 ]2 m) rtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.76: s& ^% s8 k; {" g8 T7 G [" k! L- j
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇4 a9 H1 h! ^) D1 _& E( [! t
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇7 e4 |( o. A2 `5 ]6 e) V
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 N# g; m6 t
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
3 F2 x1 I, v6 X6 P2 S! N2 q味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
8 h* ` A- P9 P! B7 Z' v5.39.217.76烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
' l5 t" ]3 o( b9 i, _0 d公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）5.39.217.76( Z' M5 _, i2 O: y0 O
: e* L# w U7 v+ @' ], R" E r# a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 j: N$ G+ q% T7 ]5 ^
公仔箱論壇7 Z+ p4 H2 `7 b) z& `- h. R j
Sante
: B0 K e5 v3 z7 ]( ]( i* M/ o1 otvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） % K. O, f7 ~. |. M7 r# O
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 5.39.217.76# I8 ?# m! O8 C8 }1 s6 f. q
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇" J: \/ A8 ]5 y" T3 l1 B4 n
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 c* z, J" k7 J
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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' x% _+ H1 a( W+ D公仔箱論壇
M4 j8 L/ a% l& p) S
3 g) K8 W, B8 G: r" p5 L7 h公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）
; Y H" ~" {. X4 U5 Y3 U- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 新 西 蘭
; V6 h( B" h7 n+ a) e( u3 |) Atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 % r3 q/ {2 O+ K: {" P/ I3 L
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
4 D/ c$ Y% s" L6 K3 h5.39.217.76烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* Y# O2 a, [
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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新 薯 （ New Potato ）5.39.217.761 l8 `! @. W3 z' c5 K. @
產 地 ： 澳 洲
" x% _8 h+ K- w# j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
* F f$ ~/ O# Etvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
R+ X, L4 D' n% S6 z5.39.217.76烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 公仔箱論壇4 f& U2 K6 \% o" b) w
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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& R e; U, e3 U: _6 t: l5.39.217.76點 揀 靚 薯 ？
* K8 ~. Q; t+ Z! g# d& ?) a- ]/ r/ A8 @公仔箱論壇
! b; O; W! Z( D& J) \． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
) R# V6 D8 |3 k0 |5 {, k公仔箱論壇
[( S9 q T; `+ J9 w7 M, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 |0 f" Z$ y3 ?. m; s/ {( p( l
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
, T2 Z5 \1 p7 f( a* v. C7 J． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 ], ~+ ^9 j* L
4 x- H3 ?, `* t% C6 S怎 樣 儲 存 ？
! P0 S/ b; u$ A; M． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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8 @) P/ I. G) ]! Q8 i) d8 Y- C． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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