薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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$ V* G- q3 ~# [2 h1 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 w4 W" ]) C* Y1 F1 t
酒 紅 色 靚 樣. n* _) r: i6 f! u4 ^
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5 }* b1 m1 u1 A _5.39.217.76產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇8 q$ e8 y. @+ x( W( D
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 : x0 Y# c5 X/ p9 _% c9 d
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 2 a5 j# b2 `: G1 E& x9 Y2 `
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
2 f2 I, Z* k }9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）6 q' ]# v# C- K6 q5 ~" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 ?+ Q* k# j' l; D
 2 F5 b8 w: z6 t+ r/ Q
" ]6 n8 ]# ?' c獨 特 泥 味
8 p5 J5 F# k8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
6 t/ @, f+ U) U, p5.39.217.76產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
: P5 Y+ j5 j; `% O D* W B5.39.217.76特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
$ D+ {$ R2 D+ C/ `味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 3 c3 q, N P0 ~% i! ^
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 公仔箱論壇5 @/ |2 L) p! c+ n- B
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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+ r0 o- W, x5 L8 @/ I5.39.217.76 公仔箱論壇) I C, a4 r% a1 z$ ?
; R/ l# Y. _' c2 q% P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味 T* t2 b9 V9 ?3 _$ }" k4 L. I$ `
男 爵 薯 公仔箱論壇! F w+ P; T+ G& F x3 O
產 地 ： 日 本
( \2 q* R: n( s# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 5.39.217.76" Y5 T# X: g+ w) H+ Z
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 # d5 }6 j/ B" ?; x) D
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
: s) X/ q& k* v5 l2 b* ?公仔箱論壇售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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公仔箱論壇- K4 _; A" h* G) t
Cherie公仔箱論壇2 ]7 N/ l; p o" Z* q
產 地 ： 法 國
) v& S$ o" s' s5.39.217.76特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: Y" E& t$ |- m3 J% ~3 l
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
4 [5 ?: {; a3 Q, I" p5.39.217.76烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 4 M; b& a* b5 A8 B7 L
售 價 ： $45/500 克 （ A ）5.39.217.766 p3 w2 \- z. H. f: g) Z- y* ]
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
Z/ B8 ?1 `! n5 t* M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- t) D7 _0 D4 ]
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j* `% ?. f' u( Q0 w b8 `7 @
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 5.39.217.76# Z6 ?+ O! T, z+ {* k1 `' R
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
8 B; ]7 D& B- Z. N5.39.217.76售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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 5.39.217.76 n. J4 {$ l7 }* O0 D1 D1 M- I
" B* A% @+ [ |9 O- r! x! F: ~tvb now,tvbnow,bttvbMayQueen
. }' x: q" t) o; S( b& S5.39.217.76產 地 ： 日 本
: y, I! w1 {' Q9 F! U# W$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
- W: J" D" f7 b4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑 5 t' D, l4 j' o5 Y( K% ]" M' X# f0 G9 m
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
+ C, K% A; h0 C1 o$ _5.39.217.76售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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, F/ P) d$ o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb- l: u9 X4 a1 K' ^4 e
產 地 ： 美 國
6 `) r" n' W: @( t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5.39.217.76' R* q8 M: C N% q1 T5 T
味 道 ： 質 感 較 粉 。
% ^7 a0 t0 X# ]- e- ?' P2 W7 a# Y5.39.217.76烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
' t! M) M S: D. M7 ttvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 ?1 N2 |! g/ k( e* r3 w" m& O, `
$ L! r+ ~: W) N$ g# g5.39.217.76
5 e6 d) X* b8 T; s. r! g6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& L( F% n2 m9 r) @+ `* `
Agria
; L+ U. j. }: d) V3 a; G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 德 國
! n" b' l+ H' r3 R: O9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
: b$ i; g8 r8 R4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 粉 嫩
7 l6 R/ K" z5 L烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
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9 P! d2 C, `8 H) c, w6 b& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 H! D m) F5 v( q! i
* Q X6 q- v% W+ b1 u紅 皮 薯 （ Red Potato ）
8 x9 ]. c7 e( S% Q$ b產 地 ： 澳 洲
$ Z+ V1 v% _. [3 y# y公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
% }& N7 S$ g& _3 P5 G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
; ^5 S( F/ O( n烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
8 H; A j( p( ^( J1 b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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3 e p/ [4 e) X3 M* M5 k5.39.217.76
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) E9 L+ a4 J9 f1 c% t4 o) \$ Z7 g7 u黃 肉 薯! O" C' A! ?7 R3 q v7 a$ r R
產 地 ： 中 國
y* m/ v- h l( K: Y1 ~8 w3 E5.39.217.76特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 q: D* K% R, r
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
- ?4 }1 U7 d, o: B Z3 z/ V5 ~烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
2 e6 \' \9 d2 v) S公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
% |( a$ Y2 k: ?. j) D1 c3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ ?0 c6 z, b" W* f; v R. Y( o
 tvb now,tvbnow,bttvb! i6 q$ A5 ?" W7 X$ M
! V+ K1 N+ ~/ d; \. @Yukon Gold
8 E; ?* X- w* N產 地 ： 美 國
7 t: M9 ]9 d! b* H% b特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb) }' G3 @% K9 w. L9 K+ |# ?( P
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
. g8 |! o, ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
: \" ~3 y3 b$ \! ctvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
8 z+ x5 Y# ~/ w0 z! n9 ?1 N公仔箱論壇
" e, R: |# E& d6 H; P. Y/ U" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . y5 m# d5 Y5 D( P( j
& M& z* w- h' nBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
" \0 C5 ?4 f( F. |1 J( A產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.76! T3 \6 j" f/ y) n1 R
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
( `% }9 w# |/ |8 O1 g) x/ Y6 s6 Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
9 @ g9 \. t0 U2 |( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
$ I. P1 b, p* otvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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 公仔箱論壇/ @5 o' {0 i0 U! O
公仔箱論壇( r2 ^9 ]- R1 _% Q
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產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） tvb now,tvbnow,bttvb' m( z3 G. [) @) @; Z# F i
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 9 Q4 V+ ^8 L _: F+ z4 A# F' v
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
! C: g) x' K" ?- w( e5.39.217.76烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 ) {+ r( S0 @& N7 g H) h& B
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
6 P9 M9 q* j2 P2 `! i6 K公仔箱論壇
+ W' r, e, H% t3 W7 e) O0 @# V公仔箱論壇
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Rua （ 有 機 薯 ）
& s i3 s2 i* N+ b. r; i8 n3 p; l公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭
8 D% b# j% N+ S Z" {tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
+ l3 a: T1 v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 公仔箱論壇 L7 w- e" d, X6 u8 x
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 公仔箱論壇9 E* C$ k5 {+ h3 J: n
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
5 o3 d, U5 c3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 J; L" ~% Z8 U Z2 Q- z! ?- W
* ]* g, I( }7 b2 ]1 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 {/ G( \3 v1 J5 Y! S
新 薯 （ New Potato ）
7 f0 I3 \+ p3 |. z產 地 ： 澳 洲 / r/ q3 Y; N! }8 W2 Q& l# O3 b6 \5 W- X
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
4 f/ e, s& Z, A8 Etvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
3 {; T& L; g. C# `, C# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
: N Q3 S" K$ N5.39.217.76售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）公仔箱論壇& s* d9 e3 ~: X
! d5 K0 C, |8 @" \" F2 Ytvb now,tvbnow,bttvb點 揀 靚 薯 ？公仔箱論壇# k0 X) a1 S% G& c) I
- T0 F. r1 }( C; U f． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
9 Q3 W) c' r _3 L3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Z; S0 _; a1 X+ @( }6 G4 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ w2 R3 ~* f. R
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。公仔箱論壇" H: n- l8 n3 X, f: G9 p* A
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。, i3 l- I9 c8 C4 |; W
' x4 G. P6 ]4 ^( X& J$ p( K5.39.217.76怎 樣 儲 存 ？
+ t; P- ^' [2 T* O5.39.217.76． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 % |" J# r3 k5 f9 r
公仔箱論壇% S- b2 {' c- D, M' v( F6 w! I
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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