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總 廚 Andrea 來 自 西 西 里 , 曾 經 喺 英 國 米 芝 蓮 餐 廳 任 職 , 炮 製 的 意 菜 着 重 原 味 、 加添 新 意 之 外 , 更 分 外 注 重 賣 相 。 簡 單 的 椰 菜 花 湯 , 他 會 用 芝 士 雲 吞 載 着 水 煮 蛋 , 味道 和 賣 相 都 加 分 。 自 家 製 的 雪 糕 , 竟 然 加 入 四 川 花 椒 煮 汁 , 冰 涼 酸 甜 之 中 , 咬 到 花椒 立 刻 發 麻 , 很 過 癮 。 當 然 , 餐 廳 亦 有 自 製 意 粉 薄 餅 等 地 道 菜 式 供 應 , 想 輕 輕 鬆 鬆曬 太 陽 食 精 緻 意 菜 , 一 樣 啱 feel 。5.39.217.768 \8 _+ U& E- I0 r
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