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, m5 }# E. C4 J9 F, P材料：$ Z- u7 {7 o1 L1 I0 C6 |5 P2 V* N( C" h" q
面粉300-400克、猪肉馅200克、tvb now,tvbnow,bttvb# [0 o, D' s$ J: E
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、公仔箱論壇1 i+ }# ]+ @$ S/ `( ~: U+ \
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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3 s1 {5 {' g9 u+ S h0 I5.39.217.76做法：
1 k: r2 K4 e- X+ m/ D8 }8 u3 s+ B公仔箱論壇1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
# d, z; ?7 V. Y# ]5.39.217.762、面粉和成面团揉透揉匀。6 u$ Q3 e: V$ |/ T! y" I/ [) `
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
% A1 \; g" A/ i2 O; O2 A! X) U0 w4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
& a0 ?8 J, l. p+ D) `3 O* Y公仔箱論壇5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
7 _. H7 @ |5 w& a: N 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。5.39.217.763 Y1 h0 I+ E' i4 j
( }. ]1 H* ?) S3 K* n, F8 Z5.39.217.76煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
( b: B( \2 f9 G$ Q5.39.217.76但里面还没熟透的现象~
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* P; z. p# S+ etvb now,tvbnow,bttvb 0 H& u6 u8 h+ F' w. d7 B7 n
& I( T& A I4 n) ~* z吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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