[中式食譜] 咕咾豆腐

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$ E7 x9 ~+ u# d/ x公仔箱論壇材料：5.39.217.76: q( z& \+ ~7 G
豆腐400克、菠萝100克、
) g. F( g+ L* g4 r2 J5.39.217.76干淀粉30克、葱段、姜片、
& H/ E0 P; w1 M4 j. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、# |8 G1 Q( r: ^1 h; K7 q" m
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
5 f5 _9 s& G9 T  u# i" k1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: @3 O, \$ P6 {5.39.217.76做法：
; r" h2 c' [! S, y+ x$ t& {5.39.217.761、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。公仔箱論壇1 {) E+ r: U) L- b0 R7 @% }
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
5 a" v9 T. g2 N* p1 \2 O5.39.217.763、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
8 i6 c8 Q) r7 ^; x7 t   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。