[中式食譜] 绝对下酒的牙签肉

贱狼人

绝对下酒的牙签肉(組图)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        　　1.里脊肉洗净切小片;
2 j+ M6 {; Z+ o) c6 n. B5 I# Jtvb now,tvbnow,bttvb　　2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折，用 1 枚牙签穿起; 公仔箱論壇# P+ V$ @5 U/ Y, [* ~
　　3.中火烧热油锅中的油，待烧至 6 成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至干香捞出; 5.39.217.767 F" l% }" G" M" f9 w" a
　　4.锅中留少许油，烧热后放入干辣椒段，花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可. 公仔箱論壇1 \8 x+ t" B/ n& N* F: W* T$ {
　　(网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同：锅内留少许油，下辣椒粉炒香上色，掺入鲜汤，倒入牛肉串，加盐、五香粉、白糖、糖色，烧至汁浓稠时，烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上熟芝麻，上桌即成。)估计后一种法子会更好，下次可以试试！
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% a; j4 f5 g. Wtvb now,tvbnow,bttvb　这个牙签肉真的很好！
* K  W) \7 W; _  {& N9 C# b公仔箱論壇　　腌好的里脊肉片用牙签串起。% p+ ?$ Y# i+ \0 N6 \3 d5 a. L

; n+ j1 d. q0 E4 N8 G! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。