香煎XO醬琵琶豆腐
# P+ X& j' Y8 h7 o! ^7 U3 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料; p' ]: T* ?0 F" G! b1 J& C) z; N
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
: _& Z, M: k8 c7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇0 G1 F+ D4 ]' K& f7 D/ k
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ _; W! S; H5 l8 }/ h
熟綠色蔬菜 裝飾用
' w3 c% K( U3 P9 g& p" B, Jtvb now,tvbnow,bttvb製法+ k3 m1 h0 {! d6 d/ p# d+ V
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
6 g. E0 ?3 U+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
5 U( Q x d" X8 n" qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
- I5 B3 K: J/ P: ztvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
, f( j( h+ m2 @7 _調味
1 B( C7 b) @" u6 B. `8 }公仔箱論壇調味料： 1 Z! Z8 D8 X: l6 ^) G
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, u- x1 e0 D: Q2 q# K/ L
李錦記XO醬 1/2 湯匙
5 W, b" T* B) c. f! R粟粉 1 湯匙' h+ i r8 {* x$ y5 p) ?- _
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
. x) e, z* m" `+ Z g$ ], ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
3 o5 F0 K! U. ^- p- ]& b2 Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
* w& Z: s. ?/ R/ P公仔箱論壇糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. J6 w3 \* N$ ^
李錦記XO醬 2 湯匙
8 |. ?7 I9 c$ C+ Y6 V0 }5.39.217.76水 3 湯匙% n, Y- u" m" P! P! G6 O3 @
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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