[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
- U3 [) e" A* m$ Dtvb now,tvbnow,bttvb胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。公仔箱論壇6 i2 N* \, \4 J8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" y. Y4 H4 B! x+ l, `0 J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 }, h! [5 k/ [# T/ {( M
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 p6 ]: I5 N- F

1 z+ n/ \$ L( }( l, q( l& m' l& q8 r2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
; l/ q/ M+ w2 p' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o  z) B+ _  b7 }* A3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
  g2 ~4 O- b8 q& `+ v5 B% j公仔箱論壇2 p6 u/ A* d0 d  |) c8 \
3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。* {/ d& E2 |* h" \

+ x6 `+ [2 T5 f2 C: W1 m% V. r公仔箱論壇4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
3 q" Y  x* B( t1 D' D% J3 \* d$ p8 D( B( F# Z6 j, b8 r; ]
5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。