[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

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; S1 @+ H: n% B/ P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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- q; k; t8 }4 i6 z) k, i/ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' e! P" Y% S, Y. E4 g$ h! F5 j. T/ v1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ Q, L) A  f! Q9 k- L' h/ L; ~

# f  N" X% z. j公仔箱論壇2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 Y9 ]2 k' g' k3 [/ u( @
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。公仔箱論壇0 d8 d* t/ G% ]$ s% ~5 @( Y
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。) c' }" M8 x4 P' v- X' O

' k- ?  a3 f1 ^- B% ^7 g: Y% P5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。