水 鄉 生 煎 子 雞
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( C3 K* R5 \" E% V6 ^* J製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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, Z9 D4 U( G; i; ^4 ?) j5 H. l0 _5 W& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
6 K( Y+ O3 Q- w5.39.217.76蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
, }: `! l7 l2 Z3 S) U( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w0 K- p7 [, U0 R- N* E$ p調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 {9 I& j2 g& K( f
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! _, o y4 a3 F0 G* ?5.39.217.76做 法
' k; R( E1 y) r- f* [tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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+ [! _" r& t6 n5 O; v0 A- a, p2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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! e2 t0 h7 M' t* Y: N+ Q: _# t5.39.217.763. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb# o% w) @# g' X( C
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貼 士
* ?7 E0 |. P8 J加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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