[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)
2 {4 _4 E; q1 h‧無鹽牛油─20克
# F% e3 o3 W* I9 ~$ r& xtvb now,tvbnow,bttvb‧意大利米(Arborio rice)─250克
  [3 H' J: A+ v" |% ]6 H7 d公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
! g3 a4 p7 m0 m/ C# @- X. A公仔箱論壇‧鮮奶─350毫升5.39.217.76" d* |; D+ m' ^
‧雲呢拿條─2枝
9 H$ A+ W7 B  J; n! m* z4 h  Q  vtvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克
; y: ~( {- r7 O6 S- _/ Z$ F公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許
- j3 D& C$ D/ k7 H) s1 F/ Q! O‧鹽─1/4茶匙
2 g) b  F4 P, B9 C( x0 [5.39.217.76‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。tvb now,tvbnow,bttvb% x4 m5 G, M6 a$ m! F4 t

7 [; q* O* o% w+ @9 K公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。" ?6 n7 l3 X! }' C
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4.下少許豆蔻及鹽。公仔箱論壇% \; q; j6 n$ K, O$ Z" E, ^
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。5.39.217.76( O, r" p$ e! i' @

& H. o' O& v7 i, X& I) |6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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$ F6 O! ^  m' i0 A. l7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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0 e/ K; P3 W9 H% A* ?! z% [5.39.217.76鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。