材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇% S8 w+ m. V; n& u6 F
‧薑─150克 公仔箱論壇+ V9 ?4 j! o5 ]9 T
‧馬蹄粉─100克 5.39.217.769 r7 |+ d( u. M0 d% |1 b- G
‧冰糖─150克 ) N3 Z- o& f' X7 L s) N b
‧椰漿─30克
6 Q. d% W, z% ^5 V m# j! X‧紅棗─15粒
/ b' A2 L$ F; x" f' [9 W2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升
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, m4 ?/ k( s1 l @5.39.217.76 製作步驟
/ X- b/ H! @) c/ N1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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& T" K/ ?- C+ T& ~. e2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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! ^$ `; J# ~5 ]+ C& S# B公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4 |3 {2 l c5 S公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇- h' y. |# i8 }1 f) V) D
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 L) x% _+ E# J2 f+ R. L4 I
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/ H' t* l& E7 W; z9 f ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
* Z$ l/ U( g, i% w. e- z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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