材料 (4x14cm蒸盤)1 J! v) G8 i& k
‧薑─150克 ) o" R+ [! M& ]9 D" `
‧馬蹄粉─100克
( f8 y2 o+ x0 Z/ q; r$ B. I5 Otvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克
% ?3 @1 k( T; w" \* wtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 C( ^' z& W! O4 j1 e; f
‧紅棗─15粒
% o c: e _8 ^8 k2 |; ^% W5.39.217.76‧水─約700毫升
) v# n6 P2 w; D$ \# Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X h- W1 F: J r, n
公仔箱論壇4 O9 a$ L- q0 C: ]! t
製作步驟
8 S- j( f, ^4 ]. w公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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3 r" @! \' V; h1 u7 `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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+ j6 ^! e' X' D0 N5 `3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ [6 L/ D5 {+ _( M% U& ~, q2 @
3 z' \/ x4 ~# K3 X6 O0 q4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。* B0 ^' e$ Q, r l+ b1 B5 Y+ E! ~
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ D4 Q. }; P% }# N6 b
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心得分享
5 p% q2 W: e( V: `5 Y ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 5.39.217.76, H( d* D0 r$ K* H* \
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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