牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb( c5 h6 s4 k; T# N
低筋麵粉100克
3 l' d& G( E; Dtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 @) O* r6 i0 I/ ~
糖霜25克
9 r7 {+ o, T% a5.39.217.76蛋漿20克
* x- x4 E* c6 s$ l. n3 H- T雲呢拿油半匙
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4 ~0 H0 v% l7 q9 V" k Ztvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇2 ^! p: h: `: F* h6 q
淡忌廉60ml5.39.217.76* K5 |% L+ U7 A# {% E
白朱古力100克5 [* I. W, Y! `0 w6 \4 k8 W1 |
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 W. W7 _- [6 [
紅桑子60至70粒tvb now,tvbnow,bttvb% D a6 l& ?4 o, y" z
藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 \" H* Q! a, B: D. F, M8 s
糖霜適量
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: Y6 g {' q/ A9 B; Itvb now,tvbnow,bttvb做法：: Q) s9 l3 Z- |3 V0 o) h$ n
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 r$ |4 \7 c, [+ d6 K2 M
8 [* n& H& A; z7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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. c7 V& u3 X: ?( i1 |4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。5.39.217.763 C* V+ s/ F: Y9 z$ B2 y+ P' o* a
0 n, v4 Z+ O: p. g9 a' n' E5.39.217.765/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: B6 z: X5 l6 t3 s8 |0 j
! t# k9 u' X$ P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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, D/ _" h( ]# C* X) [$ X貼士：
& Z3 E# V8 d4 R( U; t; l& }撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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