預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】* y! y5 R4 J, O/ j" k6 z4 T/ ]/ B
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。% m. h2 W; N# L1 w

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇$ Q/ D& \! q2 S2 ^. C" T- @. E
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是5.39.217.76, o. {. u, e2 A% M. B* M. H
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5.39.217.761 K7 Y4 ?; g5 P& h2 I
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。- d; L& q- \4 ?% f# d, o" y
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研5.39.217.76; `: Y0 Q) H! |* H, b8 c: p
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb  F4 l+ p8 M1 f/ Y, |

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.76+ r. @' G$ D0 G4 f8 }: g
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的" h# P9 Y% S6 q
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb- i! r: v+ b* R$ {
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省* t" X0 u) M4 U; j
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電' {7 S6 J2 w8 {9 d, A
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb' ~& }6 X0 {* z" m2 t
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ B9 k1 z, m$ r; h
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸5.39.217.761 [7 A. P! ~4 q! D4 u
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @; ^9 ^0 D- e9 l7 z" [5 c
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb% q( S) K1 M" \9 @" a4 B, V5 z
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 J. ]' l* `6 ]+ Y
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇: u: o8 s8 b+ X6 ^: N  Y, s5 g" R. o8 t3 g
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫2 O/ b  D4 \3 G# ^
的禮物吧。」 7 Z/ n- s. h8 N+ {  N1 C
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修tvb now,tvbnow,bttvb! p" ~5 ~5 t6 e" f1 \! p
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、1 {5 g8 L. ?. s
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神' S' ~2 ^3 l" Q
內科主任）】 , a, [  q. M0 N

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb2 e- {: g" [% O% r- E
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇3 P% h, M8 |1 r
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄5.39.217.76  h5 z% P3 L, L# t1 H
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒87 ?# w9 l; E! S1 |* q" |
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇* z6 H2 `) O- f& L, l" b8 K( S
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效' j( Y3 s# A! C& W( c3 l* b$ h
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb, {! w' o& \, z; {( @

3﹒ 咖哩5.39.217.76, H8 t: v: I$ j' v
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或tvb now,tvbnow,bttvb- q! I9 g6 O- v
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.76  j" t8 x% k9 c) ~0 C/ j3 e* u
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一/ a9 |( O6 [5 `2 a, H5 S& y0 O
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb# t4 m' [% u" b! S1 |: M) {
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇7 `. x  q) u# B& R# F' U; v6 O
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯. K- E5 N7 q) D" p8 a
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於公仔箱論壇% j' q( w, C! p6 |( o" Y" Z1 s3 n' [, _
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% _: s3 W0 \5 W
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology & t+ x5 C# O/ G$ ?2 c" D' P
2007:69:536-45）公仔箱論壇* r7 c0 D1 W/ a0 L
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5﹒綠茶/ t& G( [6 |9 A5 V' l7 ?  S$ r: \
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 5.39.217.76$ \7 |- q! l, W+ z* V
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅tvb now,tvbnow,bttvb( z  s+ O9 o; d# x, W
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的+ x9 u( J% k5 F8 \8 M( c% g
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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