預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在$ m8 Q5 u6 [! X$ \* r
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。5.39.217.764 T! a: Q. J! D) D: i

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5.39.217.76+ s- {1 v! ?% \( e' H
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。公仔箱論壇& f3 d! W1 J! y$ ~
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默6 N, Z/ [- ]8 e6 D
症的病理診斷標準 5.39.217.76/ C0 ?  H. v5 Z7 K
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb, K  o0 s* }* i1 \8 C9 C
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤tvb now,tvbnow,bttvb7 P* G" U5 M" b2 v& n! `
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的& ]; U5 O; F0 w/ z; D9 a
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等5.39.217.768 c3 e4 G* ^! L
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省0 u6 S* c3 p8 b  Z
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電1 }7 a9 ^( {; O& W9 h
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ V) r, s& j/ A8 Q

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就% d: h% i, _6 W
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇! ]( |5 `9 O( ?/ e6 d( j, L; l4 u
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ |4 ?/ U% c2 P, Z
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。) }& O2 M  ]/ F/ z- x- p* P+ A
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小辭典：明日的記憶5.39.217.76' a2 b4 |( ~) B$ e5 b8 P8 r' A
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, d' z& c0 T6 V5 C9 b" O# ?; U9 e
影裡想訴說的故事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( s0 f- r7 u. h
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小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ c6 N6 y2 d: e! w
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南5.39.217.763 x/ [  _7 _4 y  P, q4 K
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定5.39.217.764 ^7 m/ O3 S5 ]' a% b
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# a7 \/ C7 h

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修5.39.217.76" v9 T- h6 {5 d" q' c* L( I' T
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb9 S# j( P( Z0 p6 `; o4 t
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 5.39.217.76$ e6 o- x3 o, ?0 B0 R" p. _0 l
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。tvb now,tvbnow,bttvb( ], E) \$ ^+ ?/ r- x
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中5.39.217.76( g8 j# G6 {" h  G1 J
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann tvb now,tvbnow,bttvb- j1 F0 n- ?# [* x" a* X
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6' {& i# S& s% _* W! {  F
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8' j' u4 e! {7 `/ z4 I7 w) A* `6 J
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份+ s+ k# @$ ^% B  ?/ H% Z: a+ ]; i
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差5.39.217.76$ u0 _  S) }# Z' L  `* `" k
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）* _2 S! \+ z9 b, I, M+ n

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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其$ ?) r6 q( G. `7 y
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或5.39.217.764 }; U" A! h* C3 I% V
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一1 q6 k& [1 o+ \3 Y" j
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol . ~; R3 q8 Z) g, w/ c, s
2006:164:898-906）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) k, L3 d& m- ^% B  N  }: a
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4﹒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: L& y( g& P6 o- b
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症7 o' f& m4 q$ w$ M
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅5.39.217.76* z. R2 {/ s+ l  x  E8 }
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）  x/ O1 y8 K8 j, T

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; ^5 g4 d1 W
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的5.39.217.760 j3 n  R$ M  l% Z% q
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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