[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)% h" F4 O4 }; [  y, l6 d8 ]. e. Q
‧無鹽牛油─20克
- O) S7 s; u7 a1 ztvb now,tvbnow,bttvb‧意大利米(Arborio rice)─250克
9 i: u8 H% \# g; h* i. M, o公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
1 t( G' A: r2 R( o- `' L+ A- Atvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─350毫升# |  B4 L! H$ Y
‧雲呢拿條─2枝 2 C$ _$ S4 c4 h4 p' b
‧砂糖─40克
# s- A$ G! @! [+ L. l6 c* x4 R5.39.217.76‧豆蔻(nutmeg)─少許 5.39.217.76) F3 G* D7 V  a* l" c2 L. ?# k
‧鹽─1/4茶匙3 ]: }. f# t5 x( d% K6 T4 d0 y) _% d
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻2 Q: v8 c/ b" Y! ?" x7 ^' I

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0 f( |" E+ K4 H8 n 做法
2 I" i2 [. f9 F' \  K8 b5 W1 A1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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' K; y! i0 m& w! x5.39.217.762.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。5.39.217.76. v5 m0 M0 p$ P/ ^5 e; ~2 \, r

( e9 Q; _) n0 f! l' a9 \5 |' W% G4.下少許豆蔻及鹽。5.39.217.76  h0 Z3 I3 K: t

0 C0 `6 k; |% |( P( \  z5.39.217.765.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- h8 k( b# @  t

( z+ O" @+ F% D# B公仔箱論壇6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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/ G. b7 W+ R" {& \+ atvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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2 X7 c4 H& r' _1 N) ]7 t, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。