材料 (4人分量)
7 q/ `0 `+ o/ `* e# r |' i) v‧無鹽牛油─20克公仔箱論壇. u# E0 o1 t D( C9 N% l4 [% B F
‧意大利米(Arborio rice)─250克3 Y0 @2 K( ?, N1 @
‧椰漿─125毫升
: \" f0 u# L2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─350毫升% \# H9 x, G- L6 q& \) @/ q
‧雲呢拿條─2枝
1 ?- z$ C2 X: n6 Y& z5 K‧砂糖─40克1 H7 b2 h5 h8 Z( ~
‧豆蔻(nutmeg)─少許 ! `' W$ e' O% S4 ?
‧鹽─1/4茶匙
; R$ O0 C( c! r1 C5 E4 R‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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6 V' K( W# I4 n A/ U; @4 u+ c% q; H5.39.217.76 做法tvb now,tvbnow,bttvb; y1 p! {, J' z2 W+ j7 b
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。$ S! a$ E( ~. n8 F9 q: L# [
/ M2 ?2 H. Z6 _8 K l6 M2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。% ^! G. B; e1 f! }1 ?, N7 {+ s
2 f' \1 l4 b4 d公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。5.39.217.765 m! I5 T' ]. h
* d. ~8 A- Y1 o( m! itvb now,tvbnow,bttvb4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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# q% ?5 ?! M( L5.39.217.766.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
, z0 @# T/ V' Y r: t$ H8 d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w8 ?, n- ]- p7.享用時，可放上芒果粒伴吃。9 g2 a3 N. J ?6 f" b
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% U) r. V9 N: N8 b3 s9 B4 F公仔箱論壇鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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