材料 (4x14cm蒸盤)
) d/ f5 @3 n8 w- U' j N7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克
# J. G* N! @* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇; ^+ o5 u6 I- Q6 A
‧冰糖─150克 : ~+ T, R7 h2 X& Y1 a2 J; ^
‧椰漿─30克
+ a, F: p5 r, k( ?tvb now,tvbnow,bttvb‧紅棗─15粒
/ w; ?' D( o4 x) etvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升5.39.217.76* V0 \5 D, r; T
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8 b( z; f9 D/ v8 O; y- P6 N8 ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟
2 l2 |/ T# f' Q9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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# w8 T8 T' K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! z% y; Q, A8 ^1 m) T
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.76: q; l; [% r5 D
: [9 Z9 a* B* c5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ _ b5 n& C; L, g: _" W0 t
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1 |+ j% q% C6 G8 l心得分享
7 f; P. e' a5 M2 K1 I2 R; B% e ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 / s9 f! y( f* r3 r4 |! M
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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