材料 (4x14cm蒸盤)& t. F3 M, }7 `& T4 h
‧薑─150克 8 s: C' T H: ?0 b
‧馬蹄粉─100克 ! n5 k- U( C9 U6 Z6 B3 u' G
‧冰糖─150克 公仔箱論壇7 U, H; V$ l ~, _7 K6 z
‧椰漿─30克 5.39.217.76 L& i0 X: Q* V) M& q! `
‧紅棗─15粒
" Y: t' f' Y; G. Gtvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升
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製作步驟5.39.217.76. |/ _" L1 ^6 ^8 i6 a& |% X& u
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。5.39.217.76 x. b: B" |% i% {: W! J# F
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb( k* \' M/ m; B1 J$ m3 P
2 ]* P0 o6 i7 w) Z; ztvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4 m8 g; V! Z9 g! U- n' p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。 \ B" L4 U( C$ y
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇% r2 X0 W7 V6 m9 @5 l. a
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' m, Q- g& p8 k; c0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& C+ J) P9 n
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 4 ?/ c8 Q+ `$ {- y' U
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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