牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb$ C% v0 x9 K1 h( S
低筋麵粉100克
/ ~9 I4 j6 ^9 W4 k( o2 h* Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克
+ z6 W& y7 f3 Z7 V7 h; s$ M0 z; d& G公仔箱論壇糖霜25克
: `. K8 z- Z9 a2 l2 E8 T/ m蛋漿20克
$ s# R# f9 f9 `% B$ i$ R0 ?公仔箱論壇雲呢拿油半匙
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配料：5.39.217.767 w1 j Q' w6 F3 y
淡忌廉60ml
. u: R4 K1 `, }2 n2 I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克
. h% n6 m: z. N$ ]! r) R公仔箱論壇檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T! E3 {) g& W
紅桑子60至70粒5.39.217.76( l8 P& F8 X/ G
藍桑子10粒
, h" c6 ^/ K- p% I" P8 l5 y8 E1 o糖霜適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( A; o# I8 L# x7 B9 O5 d
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.765 A4 v2 J" F5 {- _2 B
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇9 o0 d- d% ]0 ?- |6 S# a
# e+ X, `( j" i/ z H- y8 ?$ {5.39.217.765/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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: G. M8 s7 p; j; itvb now,tvbnow,bttvb7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! s0 Q. p9 K7 c/ ]) G6 o
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。5 t }5 z- R8 U
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb& u) q! k: e- ]* f3 q3 w" Q- B
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貼士：公仔箱論壇1 H" K4 O: N% B1 _! g x
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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