[中式食譜] 蒜泥白切肉

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肋條肉500g大蒜適量
5 w, A( R$ w$ F0 B5 _- ftvb now,tvbnow,bttvb香油適量公仔箱論壇0 m# H$ ]' Q  ?- A& Y6 t
生抽適量
) a7 G% s+ q/ H: R- |tvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
+ K7 B- G+ f  E& b+ p8 y: M胡椒粉適量7 X9 m! g/ U2 \4 T1 r- U8 s
鹽適量5.39.217.766 o3 J0 B, f' [
白醋適量( j2 X5 z/ l0 N, ?) l# J& C
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蒜泥白切肉做法小貼士
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8 U# H% A6 `- v1 k1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 Z! U3 U: T$ R: }
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇& d6 Q0 e+ b9 D! O- Z. E
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇$ y5 a; l; p: L; z3 F+ p: u

3 r9 F) D5 i' n" s+ {0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇" S2 b: o& i# P% ~
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4. 蒜頭切成末
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: M7 ^3 n8 c" ptvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 Y8 S  @# r* c

$ w( t+ `7 H/ m( L7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉- `  K: T3 \6 ]$ o. a

3 S( D( {+ c  m4 x9. 適量香油
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1 [4 W4 O1 q+ d' b& l- c10. 所有調料攪拌均勻) u: U; O+ m- P8 y# S( T6 a  g

# b1 s$ H7 a# Z- P: `/ x8 _' J5.39.217.7611. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" t9 K" T, [

# u8 e$ m& x. E/ D7 }* S" ?12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃