本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 ; d$ e6 ^$ ?) m: q8 ] E! j" M4 |, c
' W! C1 O0 g( v! q8 O蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量
. ~& U' M2 c6 k* g/ ^' ]2 i _* \tvb now,tvbnow,bttvb香油適量公仔箱論壇4 `1 B3 y2 d; p
生抽適量
4 }! L; c2 v" Y公仔箱論壇白糖適量5.39.217.76* m/ s. {, B' U. x. |; B
胡椒粉適量
! M% d! h( k8 }' e公仔箱論壇鹽適量
' l: `- K' m4 o. P: ?' y白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。5.39.217.76) H, `" r) n: J% ~3 _- ^
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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' X( T7 H' [+ z8 y7 vtvb now,tvbnow,bttvb3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 }9 u2 i! t2 f! T
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右5.39.217.76! b2 |. g/ j v) ]/ Y
. q1 { x6 u; b# [' W3 a$ ]- O3 I2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 k; N9 F2 J' ~1 q7 Y
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3. 跟大米飯一起煮熟
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! c" k) c% g4 `7 e( e8 W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜頭切成末公仔箱論壇/ y3 _. Y4 R8 ]( E6 U) O/ ?
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖公仔箱論壇2 U: n. Z1 n8 G* y! `
, R, @2 d8 O8 g5.39.217.767. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉5.39.217.76, Z6 @9 H: ~: e( c; P' C( S
( R4 v6 `: Y4 b2 h7 I5.39.217.769. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% c0 _% R2 ^" x1 n
# f5 U+ h8 ~% C" ~) T& ?公仔箱論壇10. 所有調料攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb5 @% }1 w0 g7 c; M
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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" }- _: q1 k3 z3 O# m. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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