[中式食譜] 用電飯煲做菜飯

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上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.
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家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:5.39.217.76- b! b% H3 H0 g

3 v5 f, c2 b( H' }) i$ q先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成5.39.217.76; w" ~0 y7 _. Y. V3 y* S2 x

6 n8 {9 D% B. x因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣

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