# T$ M: [: C* N\" L2 K/ ^公仔箱論壇
o1 h' I* I. [0 u3 Y深水埗既殘且舊人多車擠,絕對應驗黃子華所說:呢區係用嚟懲罰懶人! 但世事無絕對,黑白對倒天天發生,既然天生一副趕客面容,不如練就一副好客性格,打出一招「平通港九」姿態,穩奪普羅大眾芳心。於是乎,不妨想像身處草根的北河街美食圈,在三分鐘路程之內,花了8,900元買支30年Macallan威士忌,再用三元買欖角蒸條油烏頭,甜品不如來個兩元的酥皮蛋撻吧!價錢如此分化,精神如此分裂,這就是北河精神─食得就食喇!
* N% k8 p C. G: ^; j" w
' e( f' M* c4 o0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 P+ I; j( S7 y. a# \
7 \" f7 X% w j2 ]5.39.217.76 公仔箱論壇* c5 ^- x E$ X7 r& q
買得唔好嘥這個美食圈以北河街市政大廈為中心點,井字形四條街分別是北河、桂林、基隆和大南街。站在街頭,舉頭望去,清一色舊式唐樓,密密麻麻的窗戶裏住着密密麻麻的草根階層,每遇到失意的朋友,我都會叫他/她去這區行吓,睇吓,感受吓,所有不快事情都會自動被清洗一空,好過去上生命勵志課程。每朝由七點至晚上七點,旺足十二小時,加埋晚上十點後的天光墟開檔,正式廿四小時無休,生命力就是如此被榨乾榨淨。
9 V6 N- q' G$ A% a- ?4 p+ N3 vtvb now,tvbnow,bttvb在這區的購物人潮之間,流傳着一句名言:「有買錯,無買貴」,雖有誇大成份,但絕對成立。尤其是與食有關的,繞着市政大廈走一圈,百幾檔生食熟食共冶一爐,還未計及街市內那一百幾十檔。於是,清晨,師奶阿婆麻甩老伯來買餸;中午,師奶阿婆麻甩老伯來午飯;下午,師奶阿婆麻甩老伯來嘆茶;黃昏,師奶阿婆麻甩老伯來買餸,生活騷天天上演。對喜愛老舖的人來說,這裏是個天堂,好些老舖幾十年來,人在變,貨在賣,就是環境裝修一成不變,就連櫃內那張單據,竟然一擺,便十年,真怕一碰便碎!公仔箱論壇$ _8 J0 ~$ G+ d( T8 x
能來、會來,這區的人,都有一種尋寶的心態。那個寶,人各有異,有人是因為價錢,有人是因為氣氛,有人是因為懷舊,有人是因為食味,有人是因為雜亂,當然亦有人是因為以上各種因素。在逐漸消失的老區內,每個人都有自己的一張購物清單。 5.39.217.76+ t/ f" p7 G% }% Z
* A; L# {4 S/ C& A* z2 |/ Y
" @ d1 u) ?. }0 w
7 d0 }/ q0 |: c" U$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b* ]" ]3 k' D2 N0 V3 ~1 W: ?5.39.217.76
/ H1 u4 z+ I: R# m5.39.217.767 j/ a6 l' u5 t! \
4 l& P4 {8 B4 {0 ]7 I2 `. `5 S1 w3 V公仔箱論壇5.39.217.76& a0 `' a4 S4 g
0 W. ]) X0 H3 U5 Y0 B) ~& z3 W' d
5 Z$ y) P- B. b. c3 F ■送酒熱賣菜式之一胡椒鹽水浸豬手。$58
( |; d" @" r/ p5 M7 w% X8 E4 _$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北河街 日晚兩種風景像大數市政大廈一樣,這裏的二樓亦是熟食中心,歷史也近二十年,中心內十幾檔小店有粥粉麪飯有茶餐廳有點心舖,照顧區內食客,多年來也沒有大轉變。但當黃昏落幕後,其他店陸續收市,大利便開始版圖擴張,逐一在其他店前的桌椅擺放杯碟餐牌。六點,賓客開始出現,大小餐枱,逐一攻陷,七點未到,已然滿座,筵開百席,聲勢嚇人,拍得住Hyatt Ballroom。枱枱幾支大啤,人人顧住吹水,無人開飯嘅?原來這段飯前歡樂時光,讓勞動階層先來透透氣,吐吐苦,難怪啤酒妹妹穿梭全場,忙到停不了手,「呢度人人都隊啤,最勁一晚賣成千支架!」
8 B7 K, _5 y6 r. W講到食,招牌名菜應該不少,問大廚有甚麼好推介,「推咩介呀?做乜㗎你哋?採訪?頂,你嫌做我唔死呀?仲嚟採訪?」由於大廚不肯透露,老闆從中解圍,「燒鵝喇,我哋啲燒鵝好得㗎!有客特登由西貢出嚟食㗎!」仲有呢?「雞腳喇,豬手喇,枱枱都叫㗎!」這幾味,的確係枱枱叫,伴酒菜,誰不愛!至於各項小炒,老實說,不算突出,到底廚房空間有限,要碟碟出品精采,沒可能,但到底是鑊氣小炒,碟頭大,價錢平,與老友吹水聚舊吃喝一整,沒難度亦沒人催趕,已經值得捧場。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b* a9 @4 R- ^8 i' k: d" _8 q/ l
/ B d! |! y( e5.39.217.76
& l- m% P+ R: s7 L: q3 ?0 g2 d+ ]+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: [, [* X5 @7 u% h0 N
6 l$ _" D7 a3 I7 X7 S
0 b6 n" V+ i4 c3 y) M5 U- [: q
5.39.217.76" ]7 {: R* C2 h8 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& P- K0 o4 {+ b
3 h4 e/ F2 J! }& ^5 O
+ e: q" G, N/ }+ k
■另一送酒熱賣菜式沙薑雞腳。$38 | ■即炒即上桌,鑊氣果然夠。 | ■燒鵝($280/隻)、燒腩($48例)最出名。 |
7 U1 I& z2 N" U/ w9 ], R5.39.217.76 ■一到晚上,旺到似包場。
! J0 ?& I! h8 ^/ U. f# i! ^. M公仔箱論壇a.大利美食中心地址:北河街市政大廈2樓 5.39.217.76+ W+ [: m! ?. L- y' k
! m7 ^2 r4 [# [. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 e6 f6 Y! ?# A' t" h# Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 y2 H; r% a q- C
# K1 e$ Q* J2 [; |# M9 r ■滴漏咖啡單叫才$10一杯。 % }2 Y# P- A# o( u
越式滴漏在飄香在熟食中心左邊最角落,有一間不起眼的越南小店芽莊城,菜牌上只有粉麪和小食選擇,摸上門的,十居其九跨區搵食,而且是年輕人居多,明顯是口碑載道。在「人人都是美食家」的年代,一家店的好壞,一個網絡平台足以搞垮或捧起一間店。「我呢度開咗成年,直至有雜誌報道,至有人知。」一傳十,網上食評又有不少試食報告,「有人講無用㗎,如果你啲嘢唔掂,係咪咁講?」看得穿,睇得透,果然誠意可加。
6 o% l* _: r, ^5.39.217.76對於東南亞美食,我一直認為由本土人掌廚才會有原來味道。老闆關先生是越南華僑,這已經值得加分,看過其餐牌,粉類做主打,其中一味越式蝦膠扎肉番茄湯米粉可謂招牌作,湯底番茄味濃厚,蝦餅又彈牙,米粉又夠索味,相當好食,而且隨湯粉送上包括金不換、青檸和紅椒粒的調味品,跟足越南風味,魚露又是自製,處處見誠意。最令人期待的,還是那杯滴漏咖啡,放入兩羹越南咖啡粉,倒少少熱水讓其膨脹,再慢慢倒入熱水,讓其滴出一杯濃香咖啡,放少少煉奶,味道口感充滿亞洲風情。啊,忘了告訴你,這裏一碗細的粉加一杯滴漏,才$23,是不是有點過份? o7 N5 M3 |9 ^7 P; a8 f9 P0 @
% L' K3 a, P7 ]) h( B# I, x. l A& S( A1 A. k/ ~
: g8 k8 }! Q' ~) P
* q) d! ?2 ]+ t" U9 c
( @4 ^3 q9 }* v% ]
5.39.217.769 m3 }) Y- W7 U" G' r! x+ d
7 j2 s. d h, @4 I7 D3 S3 ]
2 z% u- y- Q; [+ ]7 V; r) i+ ^9 t7 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 I4 C! `, C/ _) v5.39.217.76 ■蝦膠扎肉番茄湯米粉(大)$29 | ■各種湯粉都配襯不同湯底。 |
. T2 l& _7 `2 s# U5.39.217.76b.芽莊城越南菜地址:北河街市政大廈2樓10號 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! U6 Y( M9 X2 P1 q h6 ^$ G0 o
) q% e) C0 A; l% D- }, t7 ptvb now,tvbnow,bttvb& ?2 j2 J7 T/ F( K9 n: D
) Z+ @$ X2 W3 L; S" a [' X5.39.217.76公仔箱論壇. x' e& t1 i4 w* s7 l# p* s
老好醬料風味「衰仔,落街買五毫子麪豉返嚟!」,「乜記,聽日送十斤米嚟,要上次嗰隻絲苗!」這些對話,年輕一輩沒聽過,年長一輩懷念過。時至今日,糧油雜貨店差不多被超市取代,款款獨立包裝乾淨得體,但就是欠缺了一份食物的情味。' l# l, c$ j& G( z% z2 x# X8 D) `
走過泰興很易走漏眼,門口擺賣着雞蛋、蒜頭、老薑等暢銷品,反而走進去,一列醬料玻璃瓶才是焦點。店內清一色叔父輩店員,「要乜呀?」呢排醬料好似好正,「梗係,我哋自己做的。」呢幾種係乜醬?「呢隻係麪豉、柱侯,黑啲呢隻係古勞麪豉,古勞即係鶴山一個地方,出產既麪豉比一般濃郁好多㗎,用嚟蒸魚蒸肉最好食!」咁畀三蚊我。呢包又係乜呢?「茶瓜,拌飯食,以前啲人有句口頭禪:『茶瓜送飯,好人有限』!」咁好笑,乜解究?「以前啲人有病,無胃口,就用茶瓜來拌飯食,所以咪好人有限囉!」哈,果然old skool!店內所有醬料醃菜都在新界的調順醬園自製,這名字很明顯出自「風調雨順」,古人取名,還是意頭最重要。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 Q' e6 l3 C4 g% j0 @ I
若你在店內打爛沙盤問到篤,包你大有收穫,比如花生油哪出品最香最醇;米舖的米與超市的有甚麼分別等。以前的通識,變了今日的專業。你問,學來做乜?沒甚麼,生活本身就是一種學問。 1 R3 p1 y" P& h: f+ p3 Y
Z) O) B y! z7 ?" D: E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb" |- \6 g! b, }2 V. M. R
2 r8 ]4 K: Y' w3 a
. Y3 O" d% K% {- g* O
: Q+ u- P5 Q8 K) o# P* ]4 j; Q1 _9 M D7 C* l X0 e. Z. H; U
* i4 q8 |2 g% O; p" Y. ^
( D, l0 o/ V( o- i W, X公仔箱論壇公仔箱論壇: ^6 B- I! x% Q( f+ X+ X) i
■開業幾十年,見證深水埗變化,店裏卻不曾轉變。 | ■這些自製醬料全是寶,$3已買到一小包麪豉醬。 |
# Y# |* F- U7 ]tvb now,tvbnow,bttvbc.泰興糧油雜貨店地址:北河街70號
% d6 Z) Z" M+ |7 _7 t5 w
# w9 m6 G7 e. c" @5 F; T- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ z# Z- G5 F, V
' D) x! g8 P# i$ ~2 H0 i" q
2 [* D4 f: O- h) ~ ■每日可選菜式幾十款,照顧不同年齡街坊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 g' m' R3 p9 b+ a" K- T$ d
三餸良心套餐如果這間平價飯店不是被傳媒發掘,誰會知道老闆高佬明的故事?哪位女士會甘願忍受麻甩叔父們打雀眼光下吃鳳爪排骨飯?高佬明真是良心老闆,他每日免費派飯給窮人,又特意弄出幾十味小菜,以平到離譜的價錢照顧街坊。我最喜歡他的「窮人也要吃得好」論點,還要實際行動,全部用於餐廳出品之上,例如去菜欄買平貨、去元朗買盤底頭抽、堅持不用國產生粉、巨型雪房預購大量蔬菜,店裏一切,自己能做便自己做,能修便自己修。每逢中午和黃昏,門前永遠人頭湧湧,三個阿姐服侍成村人,一個要買三餸飯分開盒盛載,一個要蒸飯加西蘭花,一個要半邊白切雞加燒肉,一個接一個,手快腳快,無話甩拖。
3 p# Q# D8 J0 G3 p I; O5.39.217.76( N; r* \' U' s6 B4 j8 Q6 P
& }; z; \& h( m/ L: ztvb now,tvbnow,bttvb0 z- W' O0 Z) r; Q: y' Y: N- ~
: h( | i9 b9 z9 W; md.北河燒臘飯店地址:北河街50號地下 公仔箱論壇3 ]/ @) ~0 ^; _- w0 e- R- v6 }
3 n: d! r+ b; A9 J/ ]: \' |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 A$ ~9 ^7 i; @. \8 s; I7 Y! f! v3 o3 p
, @, ?! `7 U# I
公仔箱論壇6 s' H" V$ A c" S/ M# w) ?/ g
冰杯銀菊露凉茶舖都有一種特有的味道,那不是藥味,而是閒適味。你可有見過人擠人的凉茶舖?沒有!這間東莞佬也一樣,淺綠色的牆壁已經夠懷舊,1948年已在深水埗設店,這裏的凉茶,聽說依足阿爺秘方,廿四味藥煲上寫的凉茶功效牌子,就是其筆迹。本人最愛是其銀菊露,淡淡的菊花茶香加上蜜糖的清潤,用經典飲冰杯盛載,有時炎炎夏日,走過都會因為那隻杯而停下來,再看着店中的風扇在轉,一轉眼,凉茶舖和人,都一齊老去了。 tvb now,tvbnow,bttvb: c6 _+ \2 @1 U
tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 P, U( Z7 i) e: ~# X! Z
5.39.217.76* y K- s1 ]3 h# R$ f' J
tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 z% m" A! `( X X7 ~ U
5 G) F4 y2 v q7 l- u) i6 D公仔箱論壇" Q& R" o3 [5 @: F2 l
' s5 _; b4 A+ H" B0 A5 C公仔箱論壇
8 l" z" h( C# d5 h- a2 v' H# j" Rtvb now,tvbnow,bttvb0 W N; N2 h3 k% {1 o) w% e& t
, h5 d% r: r% e# n公仔箱論壇 ■銀菊露加了蜜糖,消暑又滋潤。$6 | ■其凉茶服務街坊六十幾年。 |
' S8 q) O6 \$ h v) K" ve.東莞佬凉茶地址:北河街41號 公仔箱論壇; j/ L( t. k/ ~0 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ X6 k) x" U" ]. ?+ z5 }
8 {6 V5 d9 L J* A7 W- w
0 \' l k+ T5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: }9 u- Z/ o7 ~ u) u( U* O
■最貴一支Macallan30年。$8,900
3 Z: Y5 W" S3 A% ^tvb now,tvbnow,bttvb威士忌重鎮本來北河街這些老區最好賣應該係孖蒸三蒸,飲得起竹葉青都已經係對酒精有要求。老實講走入世光,全因櫥窗擺了幾支日本山崎威士忌。店內一邊賣藥一邊賣酒,舉目一看,品牌相當對路,既有Glenfiddich、Black Grouse、Balvenie、Glenrothes和日本Suntory的出品等,最矚目要算頂層那幾支木盒Macallan,Fine Oak Triple Cask的21和30年都有,接近萬元,珍貴非常。試問老闆不愛酒,顧客不懂酒,又怎會有此珍藏出現? + n1 T n9 u6 g- C
7 V. N9 h% K, V( F+ S8 |( W, Q% s# s/ ^, G$ l& B
5.39.217.76+ V3 y- E$ v8 ^1 v
/ I b" t& e. z: ?" u- l$ f
: O3 \. g+ k( ~. z2 Z
- `: F: T: k/ U7 s' B" B5.39.217.76# y' Z% C$ ]3 O2 s3 j5 I
) s2 F r1 {5 L* C公仔箱論壇
; F! C0 g% G5 [) N9 f* A8 a ■架上的威士忌是重頭戲。 | ■在排檔後的世光,沒料到是尋寶之地。 | 公仔箱論壇: ]8 W) }' ^8 [/ j
f.世光酒藥行地址:北河街90號 \1 A& { }. u, R$ p
tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 h, \: h6 Z8 g4 @ j; K: o4 ^
" F, T0 Y G1 s S! y9 ~/ x公仔箱論壇6 `) w4 F! c ^
, ?$ N9 k* Z. Z G% X# ~tvb now,tvbnow,bttvb基隆街 兩元救條命如果你在深水埗跌了兩元,記得執番,因為這兩元,夠買一個蛋撻,或者可以救回一條命。早前社會興講「良心店」,在基隆街的櫻桃麪包因$1.5一個雞尾包,於是惹來全城感謝,電視採訪。可惜物價始終越來越貴,現在的雞尾包,已經要$2,或者$3.5兩個,加得都算克制;而最抵食,仍然是蛋撻,之前$5有三個,現在$6三個,計起來才兩元一個,買一打才$24,還有酥皮和牛油皮之分,份量絕不失禮,日日賣成二十底,真正由早到晚個個鐘頭有撻出爐,難怪無時無刻來買都熱辣辣。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 q; J) ^" M- u5 x) y0 `
) H( m4 s+ c+ k, A/ }% M公仔箱論壇
# z ^+ a7 x A; R+ Ntvb now,tvbnow,bttvb% Q& @" k! }2 u, j- a5 T" w
2 F# U3 Z# M/ p0 o4 Q b- ?: d. A5 M
: l8 ?! t" N" X( c, x5.39.217.762 |3 J4 ~. i5 K1 s6 O& E
: I6 \$ ?- f$ K) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, H. I- c; ~! l1 s3 x! G4 Z9 ?+ X. {
7 z) u4 Y7 N! c/ Y7 F
tvb now,tvbnow,bttvb" q; d* p- U) g* X# {3 }% e' s
n* d* i0 w. S
tvb now,tvbnow,bttvb, t' j2 H4 E" O5 x K
; i& c. `' U, e5.39.217.76. R0 y! F; [% y' r2 H. P+ ?& {1 G/ x/ Q
! ?! l! j4 Y# X) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■新派黑芝麻包$2.5 | ■超便宜的麪包,是街坊食糧。$3.5/2個 | ■蛋撻密密做,一日出爐十幾二十次。 |
! e/ P4 l% z$ |
# X& w) P) m q! I# n4 }公仔箱論壇公仔箱論壇( O0 B( W1 O% u( @- m0 F( Q
* T J) I/ R8 {( j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! F( ^: o. |% E; m
2 g) S$ W- o$ P1 b9 [tvb now,tvbnow,bttvb
7 s6 t( q5 L. t, Z Q# etvb now,tvbnow,bttvbg.櫻桃麪飽西餅地址:基隆街263號 5.39.217.76- w Z7 C5 u6 s" g- o& j
公仔箱論壇4 V0 d" O& a# ]6 C6 s' n# b
- I* n* N& Q# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w7 P% b8 i7 q) c( k' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) N0 H3 ^: ^
粉麪歷史博物館新德明,好明顯幾十年來沒有作過任何改動,抬頭看看那一手精緻的立體字招牌,還附有題字人的簽名,這種排場,明顯是大店所為。不過留意「德明」之前,用紅筆加了一個「新」字。現任老闆說,「呢間麪廠都有七十幾年歷史,我接手就幾年啫!」走進店內,一枱一椅一櫃,絕對肯定七十年前同一個模樣,「乜都無郁過!」無郁過便好了,直衝入店內做麪工場,那些打麪機器、焗爐蒸爐,全部幾十年歷史,難道沒壞過嗎?「壞了就自己整,好易㗎啫!」店裏出品,甚麼麪都有,蛋麪、蝦子麪、伊麪、上海麪、北京掛麪……都是不同師傅製作。師傅每日來一轉,做起即日所需,便離開,換另一個師傅上場,日日如是,「通常靚嘅麪我哋自己做,好似蝦子麪咁,花心機嘛,邊有人肯嚟幫你搞!」除了門市,附近食肆,好像信興茶樓,便是他們的長期客仔,至於來買粉麪多是街坊熟客,而且價錢便宜,蝦子麪一斤才六十元,「我都唔知人哋賣幾錢,總之我賣得唔貴就得喇!」一個上海麪才$4.5,份量之大,拌上葱油,可以分兩餐來吃,沒理由仲食即食麪啩!
5 _# P6 O1 ^) S0 C3 G8 S, |% }$ w5 R* g9 q/ t3 ~' u
- o& |! E/ P/ u# Y8 o6 X6 ?5 V: F- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 F8 m8 G8 T. I% l
6 E ~* I2 {. K5 a+ c
$ x) [! ~' X% h
- k9 x9 ?6 v/ e+ y' n# B; l
$ ]$ c' c5 l6 P8 I" ], Y
; I F- _; E% p1 }0 E( I" t8 K' q2 J) e公仔箱論壇9 D. o# o% ~$ w' N( y
■這部製麪機是幾十年老古董。 | ■製蝦子麪花時間,都是自己打的。$60/斤 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 T# \$ u; z! U- G1 M
; R% G- a8 E( r6 c( ^2 k, D- B0 x% i
/ p4 w( V* d* V
9 _4 u+ v8 U. Z3 v. Stvb now,tvbnow,bttvb/ G0 a# Q' ~; W7 I7 x( k
' V( }' S6 S/ N G, ^+ v ■雖有不同麪供應,但中式麪還是主打。 | ■又是一家不曾變化的老麪家。 |
- A5 i& W- p- d7 b. Y3 x+ D8 O公仔箱論壇h.新德明粉麪廠地址:基隆街254號
0 [! ^2 z( G2 H8 v7 c公仔箱論壇
- ?# M; o5 P0 W: U% a$ w: U* {0 k( u5.39.217.765.39.217.763 d- a- b$ H* D3 B5 d |
: ^6 a F. l7 @5 z( f( Y& ttvb now,tvbnow,bttvb
J, [6 S6 F/ W! ^8 P8 `公仔箱論壇老派糕點深水埗好怪,有些店,未裝修過,彷彿一開始是這樣,就這樣。幾十年過去,外面事過境遷,這裏人面依舊。鴻發自1955年營業至今,每日凌晨四點已經開始製作糕點,也像店子一樣,多年不變。缽仔糕是用真正瓦製缽仔盛載,傳統的黃糖紅豆味道最好。至於另一馳名是鬆糕。鬆糕又叫鳳眼糕,因糕身有一個個大氣孔;有人又叫佢做豆泥糕,這裏用古法以黃糖漿蒸製,效果比白糖更甜。店裏長期陰暗,頗有國內餐廳特色,大家以為只供外賣,其實早上也供應粥品,用來配糕點一流。下午沒客人,店裏變身麻雀房,齊齊來打幾圈,這種家庭風味,才是幾十年老店所應該保留的優閒生活。 公仔箱論壇0 Z, N6 w: r8 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 n+ f; C4 _
; t6 Q* {9 F( k, T# u% D5.39.217.76
: P+ L# S6 x) ^" K8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]4 c% p) y# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: K' |. E7 U( Y. P! c9 `; N! ~& R
3 V6 k4 `/ Z* d. Q n
, O! k# e: d: C6 b& ~
9 A4 B; R% _$ h( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; N% n8 _+ |5 Z
■以正宗瓷缽蒸製,細細件,好易食。$1.5/件 | ■鬆糕和白糖糕都是老式糕點。各$4/件 | ■鴻發是區內老舖,無人不識。 | tvb now,tvbnow,bttvb# D! Q8 O! Y, ]2 f, R) b3 _8 {
i.鴻發糕品地址:基隆街251號 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) k3 v; O |2 {" P
tvb now,tvbnow,bttvb. O! V& s! T- Z7 z o, a" \' ~
6 h8 Y' z5 e* `4 O* S. g( D2 S% }
9 r. L8 m/ T! W( g7 p5.39.217.765.39.217.76+ U3 A! Z( ^# t7 c5 k) B; l6 j
■腸粉軟腍,加上豬油麻醬就更香。$6/四條 ; S, V9 ]# N4 d- V9 \' a
基隆街 滑滑豬油腸粉燒賣牛肉粉果炒粉麪甚麼都有,但最出名就係豬腸粉。事關腸粉工場就在店後,十幾年前同一舖位連堂座都沒有,也是日日排長龍。其腸粉真正好食,雖然蒸煮時間不夠,但勝在夠新鮮,軟糯之餘又夠滑溜。另一秘方是花生醬料加入了豬油,那種香味是其他所不能取代的,不過素食人士就要注意了。其他小吃,燒賣乒乓波咁大粒,內有菇粒,也算是腸粉外不錯的選擇。
( y& l( K% X( z( u2 l' ]* X5.39.217.76
$ L0 v7 L% h- _" o/ A5.39.217.76: K! k2 g' S; o4 u) |4 O
7 p: `: _8 ~, @# r7 `% |5.39.217.76 z, r3 l9 U# _1 S
j.合益泰小食地址:桂林街121號 公仔箱論壇% k. [1 o/ M+ n! H9 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- u2 G0 m5 X) _
( N" d% G+ j6 H5 g1 L# u2 X4 M7 w公仔箱論壇
' I+ N8 k9 b2 \, B/ ?( M+ `2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 V7 _1 b2 [* u% i$ @
■全店最有名的蛋牛治。$15 5.39.217.76/ `4 T8 J6 ?; S% g. }
永遠的蛋牛治當酒樓的蒸牛肉球用的已經不是牛肉時,又或者大部份茶檔的蛋牛治都是罐頭出品時,新香園的蛋牛治仍然用新鮮牛炒香再落蛋漿來炒,已經可以與各方擁躉有個交代了,至於那片麪包,烘還是不烘,各有偏愛,不過一口咬下,蛋牛的汁液沾在軟腍的方包上那種合而為一的口感,又的確係幾好味道。近年物價飛升,尤其牛肉,貴得嚇人,不過對小店來說,打出名堂就要堅持,千萬咪偷工減料。除了蛋牛治,我反而欣賞他們凌晨時段的生滾粥,全部即叫即煲,尤其冬日,來一個生滾牛肉粥,加隻雞蛋,另一個蛋牛吃法,一樣咁正! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: U: {* Z) w! }9 T
: |# i& e7 t6 S( q0 t
0 c" y) }2 Q' ^3 a% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' r/ b( c9 s$ T: H/ C
( Y% t3 m" x* l/ ztvb now,tvbnow,bttvbk.新香園(堅記)地址:桂林街38號A
3 j2 \9 z6 `& I4 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 x4 f) {/ y, V s* ?: e6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( G6 Y/ i/ N+ ]
5 n+ ~- n+ \& c: P$ a" g+ {8 l公仔箱論壇* g! @& t. G+ T* X
■今時今日還保留叫賣點心模式。
. |9 _1 `7 @9 L8 H' J, d7 B水滾茶靚點心香要數香港老牌茶樓信興一定份內有名,隨便在街上捉個人問,信興喺邊?大都知道,碰啱搵個上了年紀的叔父輩一問,還順帶講多句:「你搵信興做乜?我係忠實客仔」,飲茶囉,唔通去借電話咩!「兄弟,咪坐錯我個位喎!」我開始懷疑,信興不是一間茶樓,而是一個基地:晨早六點,熟客蒲頭,各自各冲壺靚茶,講明是茶樓,當然要水滾茶靚,有人喜歡濃,有人喜歡清,自己落手最實際,點籠點心,嘆報紙,有時你一言,我一語,鬧鬧政府,批評政黨,各有各擁躉,一坐,就是兩個鐘,天色漸亮,各人四散東西;到了午飯,又再聚頭,繼續未完話題,第二天,準時恭候。說是基地,就是這意思。
1 k% ]3 [: L/ u G/ u7 ?- }5.39.217.76至於食物,傳統的豬肚燒賣、鴨腳扎等依然吃得到,也是茶樓師傅自家製作,朝朝四五點開工即做即蒸,用料不算講究,味道也不特別,卻吃得出那種傳統平民百姓的平實風味。點心還是推着車仔叫賣,老人家節儉,一碟鯪魚球加碗白飯,就是一餐,相比起附近茶餐廳,不是特別便宜,但有杯熱茶下肚,不如白開水般清淡,也是種實在的溫飽。
3 ]. v; y1 ^3 `+ o4 z( \2 _3 S舊式茶樓都很注重茶葉質素,通常更會自設茶倉讓茶葉陳化,越陳,茶便越香濃。信興也不例外,茶倉就在樓上,茶葉朝朝溝,飲慣的人客,搬離此區,日思夜想,惟有買回家自己泡,聞着茶香,想念茶友天天高談闊論的日子。
1 d! q. D- J9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F9 c: m& T5 Y2 ^/ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 S2 ^- X9 P/ K
( I4 k6 A- q$ [3 ]3 I! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I T* ~: d$ w0 d
" X9 J( e& ?& m/ ?6 U6 q) X& A% [4 ]
, H- h" u( L" T3 x7 ftvb now,tvbnow,bttvb9 y1 H4 P" \, Y- B, o# r1 [8 b% x
+ w6 V/ G2 d; M" O3 b5.39.217.76/ b$ [- @ F1 n
■懷舊點心之大包。$14 | ■懷舊點心之豬肚燒賣。$14 | tvb now,tvbnow,bttvb# w: [5 r- ^# m/ r, g
l.信興酒樓地址︰桂林街95號A
1 s, e: s* _3 W. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: f# @$ A1 G2 Q* t: H" y7 j; N
* f# h$ Z% E, F1 |; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x) f; Y$ Y/ `7 p) Q' e" ^8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 M3 d* I. j& p' A* A
■室內裝修一貫冰室格局。 公仔箱論壇) D8 j5 u- @8 u! g0 {2 \8 O
老派冰室嘆件撻華南冰室一直沒被大肆吹噓,不知是幸還是不幸,起碼想食件蛋糕飲杯茶走不用企門口等入座。開業三十幾年,冰室用以懷舊的室內裝修、卡位、吧枱等依然不變,舉起相機雖未至於驚喜處處,但那一堵以綠白防火板相隔的牆,叫做有個交代。周老闆說,他們的奶茶咖啡最香;茶水師傅話,佢企吧枱都十幾年喇,日冲百幾杯,永無失手㗎!食物方面,雖然茶餐組合永恒不變,叉燒意粉加炒蛋多士,但對很多人來說,店前的玻璃餅櫃仲有吸引力,合桃蛋糕、椰撻、蝴蝶酥等等,西式糕點老情懷,只有舊派冰室還有保留。從來英國人的下午茶,就是一杯茶一件餅而已,點會啪多碗餐蛋麪㗎!
7 Z, o4 [' X0 s7 `
8 s$ `0 W# f, @) R3 B2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
- h% ?+ _5 r g. [7 wtvb now,tvbnow,bttvb. [* S- ?" i2 ^( Q2 \+ ?0 L/ M. N4 w9 p
8 t* V: S6 z! B0 q3 R. m3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 \5 [% `3 K* M3 W3 A# F8 J9 c
+ e D6 n& c" U5 ?1 p1 x
; X7 ~. b! u$ e$ @+ x" N' i5.39.217.76+ ~. Y, u" J* V4 E6 c( j: H/ h
, Y8 t/ ?( q( S* A3 \ ■茶檔老師傅在這裏也冲了十幾年奶茶。 | ■置於門口的麪包糕點櫃。 | ■周老闆天天在收銀,嘆杯奶茶($11)吃口合桃蛋糕($4)。 |
/ \$ }1 G3 Q$ v5.39.217.76m.華南冰室地址:桂林街87號 5.39.217.76 h$ Q6 l# O! m8 N/ Z
: a& h+ g X( K* H# ltvb now,tvbnow,bttvb7 M; W h/ u- d0 ~5 I; _$ Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 d7 l/ F% |3 i. R7 \3 A$ v
tvb now,tvbnow,bttvb: d$ n- D" x! V S! p- `1 C) W
大南街 秘店焗飯最出色餐廳開在深水埗比較偏僻的大南街尾近警署對面,附近又全是回收電器舖,行人路永遠堆滿二手電腦電視機,門前馬路又雙重泊滿貨車,非地膽,絕對不知這裏有間隱秘餐廳。開業差不多二十年,街坊生意為主,沒甚麼必殺技,只是用心把食物做好,比如熱賣的焗豬扒飯,豬扒仍然厚切,飯底炒得香,茄汁酸甜平衡,包湯包飲品才售五十多元;咖喱又是好吃的熱賣食物,點一味咖喱牛腩飯,汁與肉一吃便知是一起燜的,絕非汁肉分離那種濫竽充數貨色;晚上又有越南二人套餐,大頭蝦、春卷和原隻菠蘿炒飯等等,實實在在,食番餐好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ a: E9 p# U7 ~/ t
tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ ]* z/ b& Y8 f1 @2 `" T
* _/ ~. x6 Z: S, U' A
+ x7 V2 _8 F, |# Y8 O8 W- C- J
/ `: j. x7 l6 J" _8 N \+ I. ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U0 D, ?9 {# Y9 d, C: z' y
公仔箱論壇" L, N2 e2 a' A. X* f# o: e
+ {& u, c# x, ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ x/ ]7 A3 F2 s. g+ Z
9 s& E6 k# \' f8 y+ D
■店子藏身偏僻後街,不懂門路會走寶。 | ■這裏的焗飯最出名,可謂必點菜式。 |
4 d3 M% R# c* D9 m; y' c) t% e7 l$ Q9 W. Q) [* I
9 h9 e' _9 _3 k4 D( ^tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 \& y& f* ?6 u5 T5 |
: C K" Q4 M! F) ]3 L' `
3 Z' Q# ^+ M; S5.39.217.76 ■焗豬扒飯$52(包飲品) | ■咖喱牛腩焗飯$48 | ■原隻菠蘿炒飯$55 | % _' z3 ?/ r5 x: N* }
n.星河餐廳地址:大南街374號 |