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( B$ |2 h4 M Q3 ` c L公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。* S$ g; w( U/ |0 q4 F8 y ?3 x
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
6 N" D0 B& w9 O1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海南雞飯 $108, N% D+ C- _+ p5 K
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。6 V2 s4 M+ ]- O. l2 \# t4 g8 S: i* h
蒸三色西米糕 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 r- i7 j. g4 o( J
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。公仔箱論壇- ?) x* ]! \( Z
檳城亞參喇沙 $82公仔箱論壇: s- `8 ?4 ]1 t( Z9 ^+ n* @- P
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。5.39.217.76 `* J: W5 h8 @! w7 g. i
檳城福建蝦麵 $88
( P5 f8 z) o2 u) e- ?, C公仔箱論壇 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。tvb now,tvbnow,bttvb# V# R/ J7 S# o3 Q- T
a' ~) C q2 J& h& K" j2 Htvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82
* l/ K0 X% B! B; |) y% T 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇/ y* ]+ U4 J ]2 g5 {; q
馬來一tvb now,tvbnow,bttvb3 f' f0 Z" \$ c1 n! W/ u; J1 u/ ^
地址：西環皇后大道西508號公仔箱論壇, _# |- ^/ P! o% i2 i" Y i. b5 X
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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