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鮮香
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- l* l$ t$ j4 n5 Y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇7 ^) S. k9 q' Z ~8 y4 J) f
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
3 I; g+ T: M" j8 U1 b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + j; C' @, K3 |& }0 k) Z- @
做法 tvb now,tvbnow,bttvb' P9 d7 G0 m* H9 @* s; c9 O
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。% U: D7 _8 V' [/ h, k
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇( h ~* R y6 g7 G8 t" {9 p
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
. n T- p1 @! f* b- E6 s& _5.39.217.764、蔥姜切絲，蒜切片。 v8 S% S. y5 o7 W1 Q; |- U( a
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
! H& Y$ l0 B2 l7 A" e. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。 B0 |" d+ e; q4 d
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8 _& o' P/ i+ c/ @4 d高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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