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! r0 Y1 l+ R! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.760 }8 r" A& a t. O/ R+ g
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 公仔箱論壇6 `* E" q- S2 ]# I9 Q; r
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, Y$ _1 z* {0 t, B$ @3 c" H# ytvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
# Q) F% e! D" o+ K5 i: p5.39.217.763、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v3 i) W! R3 k0 w2 F* f
4、蔥姜切絲，蒜切片。
* U( r8 [0 |% U: J2 q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.76% J" j7 u% p2 F7 V; u6 l: P
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。0 k$ h! r; [: b, a$ U8 C
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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