中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
/ k/ N5 [5 `2 U' M5 H1 R1 n公仔箱論壇 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
, |: k$ t% y0 ]$ J0 B 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
$ V' A5 J6 v9 w 3，冷藏30分钟4 X" O/ l; f% Q( X/ `. d4 e. P
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
8 j ?3 _( D+ b6 o5.39.217.76 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
6 i6 K3 F. F, M# P: c& m公仔箱論壇 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
! `) w7 k9 i: j$ ?公仔箱論壇 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
0 g& ?' U( Y0 f: N' A* K' F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
) F/ A0 P: P; Z) i, F$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 tvb now,tvbnow,bttvb* j- w* B& L4 H/ r m/ _
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
8 u- m, @+ @0 e# Z- G* F 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
! B% q2 s) L( G* O3 H# D% @- a0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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