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材料：2 x3 K' m1 l; L# E
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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- O( m! M# V v" l公仔箱論壇做法：! ]8 | s. v" M. V
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。tvb now,tvbnow,bttvb" w* Y# Y# k. d
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。公仔箱論壇5 g" U) ^: F& C+ r7 ]% v
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。公仔箱論壇4 @: F8 z% u. J4 R" y
; K# ?2 d' N7 ]9 p/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% L" m6 z8 o- j% ]5 o+ e2 x
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。tvb now,tvbnow,bttvb( }; N8 B& N* u' q o
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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