| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
7 F+ I" [8 u! U- G: X N公仔箱論壇不使用花俏的調味方式，+ m; r2 D9 W# x w& `
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
+ i3 J2 [6 h. z9 S4 p% M公仔箱論壇就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，7 g+ r) a7 ^! L
內餡更加入了紅蘿蔔丁，tvb now,tvbnow,bttvb" h/ z& P, m8 M1 e+ |+ Q# \
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，tvb now,tvbnow,bttvb) L; G/ I8 [7 b' t& g: P
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它公仔箱論壇3 r! x" j9 p- ~) P" Q, U. ?7 {+ g
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1 \" D1 l6 \9 a. F Q | | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的5.39.217.76% R$ u+ ~; w. {$ a
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮1 i3 }& f8 T/ T0 A
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
+ K$ a0 ?7 d, d: ^1 H肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家5.39.217.763 _- A5 ~3 [. g9 O8 j
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的tvb now,tvbnow,bttvb. d5 F6 D% W# r$ @- `5 k' _
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
" I' U( @! {9 m3 S: Q公仔箱論壇成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。公仔箱論壇+ D& k$ q3 H$ l# A9 |
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5 c) y, i( \* g# M2 F位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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