1 }( d m; _6 n公仔箱論壇牛筋
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) H9 L% l* [! U% e; H- \2 D, atvb now,tvbnow,bttvb特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 D# x8 B7 ?
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 z( `% H, B
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咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb. V# d, k* Q- t5 m3 y
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙5.39.217.76# g ]! U! v# z2 T
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做法
6 w8 Q# z& ]# q. t O5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。5.39.217.763 H( C. {- ]8 e6 m8 I! i/ E( k
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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9 O) b6 n9 z( U7 U( Z" G6 h: S) p3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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; y# |( ?) f6 j" a0 J5 m- {* T V8 D M' q貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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