+ J+ p2 X U6 \% x7 Y; c9 ?: Mtvb now,tvbnow,bttvb牛筋4 f2 U% E. U" w U7 v7 Y
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 公仔箱論壇+ s) q' e/ w1 ^8 T* X. E; a' A& u
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材料5.39.217.76! X D3 W$ d# u {( O, }
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [: ]6 J1 a! g" L, I3 i
- M, W3 A [0 r& y5 x. U1 O咖喱汁材料
( D1 t" w( W* n2 L油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( B. y3 z# ]$ d
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做法
- |' A( N5 u- r7 P' H, D5.39.217.761.牛孖筋汆水後過冷河。, R5 ]' [* Y. @- D/ ~$ y
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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" m/ V( u9 c1 X& n% `: T( V5.39.217.763.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。5.39.217.76$ x, g0 b9 ]0 i3 F" m
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* y2 o c9 N/ O+ h% Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 B) G4 A7 I8 |4 B6 ~' m
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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