- d) {: B2 X5 e' r8 g6 R! \$ T牛筋
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: `' ~ p& `% u2 k/ Y6 b特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 L3 h5 A4 W5 b
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材料公仔箱論壇, G1 g& T; p) j& S& b
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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咖喱汁材料
2 H7 P: t& W) {. U9 e$ k" y5.39.217.76油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
& D, }9 e3 T9 t' u6 X, `; V+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ u0 G, ~' p: Y3 L- @9 U7 l0 U4 a做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, H; n/ \2 J! v9 f
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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) t$ |1 j- r8 o! m9 t0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。% n% b( T0 T, @0 B8 K
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。5.39.217.76 A& Z8 n, x- ?7 O8 A7 C2 y9 q5 f' Y
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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