( g1 f8 V2 l$ Y8 H公仔箱論壇牛筋公仔箱論壇1 R( i9 w& n) U6 D S
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 ( ^' s) [& x# @3 O$ d
0 f) c. U$ m: N$ F/ J& ^' j5.39.217.76材料
8 m7 Q9 w- G& f5 S牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
& {$ y( b7 }0 P( w# g4 d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }- c# `6 H2 s! k2 e咖喱汁材料2 {1 B8 a! J- w1 B2 J
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙5.39.217.769 B: [/ `1 e0 _4 L" X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# i' i( a8 u- R' o' M
1.牛孖筋汆水後過冷河。5.39.217.76* C# F2 q L5 Y4 O0 t& U
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。公仔箱論壇( P+ h0 m# t# n' S1 z0 T
# U% O' \# v. ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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6 ?) G# _; Y6 k( ~7 X2 H" {貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。$ R" w" ^+ x* V* E2 h
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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