& |' k+ `& Q( i' w- _( ~1 [! w, atvb now,tvbnow,bttvb牛筋
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/ y+ T8 P H/ n8 [8 M$ Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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( Z1 x6 Z6 [$ _: n- B& v材料tvb now,tvbnow,bttvb, p( T$ J/ l9 Z, [& D3 z# Z
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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咖喱汁材料
" `+ @( ]+ J. }" T4 Z公仔箱論壇油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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做法8 E% h8 X% J, d) z! m# l
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb F* b7 g( p1 k+ c9 @
6 ~1 s5 g# v7 B8 s7 H3 U3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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! u* |( B C" e1 `6 ^貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 f# U* G& Z& y# P% [3 s
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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