! @+ @; G E" H5.39.217.76牛筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T l/ h L! ~
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F/ m L* Z8 B R5.39.217.76特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 tvb now,tvbnow,bttvb7 p, |, a0 T% p
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材料( V4 c- P. M0 s5 Y1 Y6 W6 j( P* w
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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5 h& t+ @" g1 p: K K咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb) a4 I4 W6 w7 ]$ `8 m! y
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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做法
8 X) y5 F& t% U# r/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛孖筋汆水後過冷河。" L) u. H4 S6 O2 Q
. i0 c' u; H+ [9 _# o7 x( C4 D2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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; F N" F) ]) ^5 ^" {, F5 s3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。) ]/ b, `2 P2 v& z
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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