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材料5.39.217.764 E& B8 b( R/ w9 c8 d) C) Y
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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! i! T4 C: h4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ ~( J5 ?3 q7 Q; M8 k1 u+ h; c
做法
1 o3 k* r& ^; Z. z. v4 X1 Y& ]1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。5.39.217.76- P1 y- g" L* S# b/ ^) E
7 c: Y& d3 |4 n$ p$ Y. Y2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。公仔箱論壇( P$ x, r. Y( |+ P) x Q
% p) P: i# b9 _8 L, d公仔箱論壇3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。公仔箱論壇3 I+ {+ A$ N! }! y7 g0 n1 L
# q" u s. D0 Z- J9 h9 ?( L/ p! a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 z; v8 n" a+ G: t2 w
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* ?0 E+ G( S3 j/ v
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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