香 港 人 由 始 至 終 都 愛 吃 雞 ， 只 是 潮 流 幾 番 轉 ， 以 前 鍾 意 食 肥 雞 ， 現 在 則 追 求 健 康 、 本 地 產 鮮 雞 。
`& @+ p0 e1 z& ` N最 近 還 開 了 好 些 優 質 雞 店 呢 。
$ t5 M: _) m2 @* b; x公仔箱論壇1 X! O- s' U& |6 v
7 q$ c& l) u! S7 p' T公仔箱論壇海 南 島 文 昌 雞 $80 雞 皮 爽 口 有 彈 性 ， 肉 質 實 而 不 韌 ， 富 雞 味 。
+ ]4 v0 d7 Q" D9 c) Z5.39.217.76
. _" B A" D! E0 D) Mtvb now,tvbnow,bttvb " B* l! v/ T( u; q0 t6 ]
負 責 人 ‧ 黃 先 生 不 少 人 覺 得 文 昌 雞 賣 相 不 討 好 ， 所 以 之 前 生 意 麻 麻 。 但 香 港 人 愈來 愈 追 求 健 康 ， 加 上 我 們 口 碑 好 ， 沒 有 特 別 宣 傳 ， 單 是 零 售 每 日 都 賣 到 幾 十 隻 。
9 u5 w7 d4 g$ |: d# p: d0 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 }" J- X( f5 f* d8 B7 z$ Z$ L0 T) P 公仔箱論壇! A- p4 h% @8 ]* h' K& h+ G) Y
店 內 只 有 一 張 寫 字 枱 和 四 個 雪 櫃 ， 似 office 多 過 似 凍 肉 店 。
3 `1 r1 ^8 P& y; N" |# r5 p, Btvb now,tvbnow,bttvb
' a! ]4 D" H7 l產 自 海 南 島 的 文 昌 雞 是 雞 中 名 牌 。 tvb now,tvbnow,bttvb* c% [% ^1 K2 c# ~0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 ?5 A- ~5 |' i/ A
皮 薄 色 白 、 脂 肪 少 、 皮 肉 結 實 爽 脆 、 骨 架 小 。 Q. t1 x9 `, |; W! p+ r; ~
公仔箱論壇 @7 T0 r6 ?! _) w
以 往 香 港 都 有 文 昌 雞 賣 ， 但 數 量 不 多 ， 只 有 十 二 個 雞 檔 有 售 ， 都 是 在 海 南 島 劏 好 再 運 來 的 冰 鮮 雞 。
* i5 [. F. l& h6 _: _3 p另 外 市 面 上 也 有 一 些 所 謂 文 昌 雞 ， 全 是 在 廣 東 省 飼 養 再 運 來 的 。 食 過 以 上 兩 種 文 昌 雞 都 覺 得 水 準 差 強 人 意 。
( s4 O ~" \/ e, ] c# g8 l
2 @+ X1 S/ f- z+ M公仔箱論壇反 而 在 上 水 一 家 雞 店 買 到 的 原 隻 文 昌 雞 ， 味 道 相 當 出 色 ， 連 食 譜 作 家 江 獻 珠 嘗 過 也 讚 好 ， 賣 $80 隻 也 物 有 所 值 。
8 U+ U: L" F0 T# E5 B! ?. n' R公仔箱論壇
* t( @$ k4 m4 I% d" ~( H! L0 i4 N# i公仔箱論壇
9 ]3 C& i' N8 ?5.39.217.76顧 客 ‧ 廖 小 姐 我 在 附 近 返 工 ， 有 人 介 紹 才 知 這 店 ， 差 不 多 每 星 期 都 是 踩 單 車 來 ； 一 分 錢 一 分 貨 ， 文 昌 雞 皮 好 脆 ， 又 唔 韌 ， 一 隻 $80 唔 算 貴 啦 。
& B9 i; p6 S, j. C2 x; i
& l6 d P/ `$ a- Q& g! s' K; @$ h$ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `, D9 _+ G0 w+ @% Z: N3 R
左 ： 文 昌 雞 右 ： 三 黃 雞 文 昌 雞 皮 薄 而 偏 白 色 ， 體 積 小 ， 最 重 只 有 2 斤 ， 好 易 認 ， 三 黃 雞 明 顯 肥 大 得 多 。7 S/ z+ d6 V" o6 f( I* R1 N2 u2 l
6 l# @, t0 @% L. y公仔箱論壇這 家 叫 維 康 的 雞 店 ， 位 於 上 水 工 業 邨 內 ， 位 置 隔 涉 ， 所 以 她 特 意 印 了 大 批 小 冊 子 放 在 上 水 粉 嶺 區 各 處 宣 傳 自 家 的 文 昌 雞 。 公仔箱論壇0 L* R7 y' ]1 y) N" Q* |
0 s1 o4 r! l+ Z- y' [9 y第 一 次 按 地 址 上 門 買 雞 ， 真 嚇 一 跳 。 近 千 呎 的 店 內 就 只 有 一 張 寫 字 枱 ， 另 有 幾 個 大 雪 櫃 ， 內 裏 放 滿 冰 鮮 雞 ， 不 細 心 看 也 不 知 這 兒 是 賣 雞 的 。
' Q3 ^9 t* b) f9 M7 I# @: ~7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ?4 D) Q* l% M: H" i9 U4 V& j
原來 這 家 在 07 年 開 業 的 店 子 頗 有 來 頭 ， 屬 海 南 龍 泉 集 團 旗 下 （ 海 南 島 其 中 一 家 著 名文 昌 雞 供 應 商 ） ， 於 文 昌 市 設 有 佔 地 1,500 畝 的 農 場 養 雞 。 農 場 近 海 岸 帶 ， 氣 候 溫和 ， 環 境 優 美 ； 加 上 飼 料 天 然 ， 有 專 人 特 製 大 米 花 生 穀 糠 番 薯 外 ， 雞 隻 還 可 以 通 山跑 ， 吃 地 上 的 昆 蟲 、 椰 子 ， 肉 質 自 然 結 實 有 彈 性 。 農 場 不 會 貪 快 ， 打 激 素 加 快 其 生長 ， 養 足 160 天 才 應 市 ， 所 以 雞 味 足 ， 雞 肉 實 而 不 韌 。 9 C" g/ M: O9 G7 @
" u' C1 [% _$ m8 Q: X4 ^; n! E公仔箱論壇現 時 店 子 除 了 文 昌 雞（ 生 ） 外 ， 還 有 三 黃 雞 （ 有 生 有 熟 ） 供 應 。 每 日 平 均 銷 量 各 有 三 四 百 隻 ， 其 中 只 有兩 成 是 零 售 ， 其 餘 都 是 批 發 。 文 昌 雞 賣 $80/ 隻 ， 比 三 黃 雞 貴 一 倍 。 負 責 人 黃 生 說： 「 我 哋 啲 雞 由 海 南 島 運 去 深 圳 至 劏 ， 前 一 晚 劏 第 二 朝 就 運 到 香 港 ， 雖 然 運 費 增 加了 ， 但 比 在 海 南 島 劏 的 新 鮮 好 多 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb& F2 v! p9 d* G% q
事 實 上 ， 這 店 的 文 昌 雞 雞 皮 沒 半 點 肥 膏 ， 入 口 爽 脆 ， 雞 肉 結 實 有 彈 性 ， 雞 味 突 出 。 2 x u; N8 G0 S# A
1 C N% ?( ?# U; j# h: o! a美 中 不 足 的 ， 是 這 店 位 置 偏 僻 ， 就 算 區 內 人 也 未 必 懂 得 摸 上 門 。公仔箱論壇' D6 \8 O7 E# g7 }; r- h" c
4 s1 W- C* g h6 M$ R* Y
, }4 z$ k8 I4 D5.39.217.76公仔箱論壇" i; ^# J* {; h8 g2 j* [$ \4 I# G
維 康 ( 國 際 ) 食 品 有 限 公 司 (上 水 寶 運 路 上 水 貿 易 廣 場). [7 ^# t+ M- H9 Y9 r. I% s) Q
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 日 10am-6pm |
發表於 2009-6-15 01:51 PM
| 