Fideua （ 西 班 牙 炒 米 粉 ） $320 米 粉 短 而 零 碎 ， 口 感 乾 身 還 帶 點 脆 ， 卻 出 奇 地 吸 收 了 番 茄 和 海 鮮 的 鮮 味 。
. l5 T! d1 ^: D8 g公仔箱論壇& D0 A9 u5 r! @/ ]" R
; m* K2 d% }, u Z! `三 月 初 突 如 其 來 的 酒 樓 結 業 潮 ， 實 在 叫 人 心 寒 。 5.39.217.768 F: k* F' z! j/ Y0 ~/ w
- j ~5 L8 k5 d) z公仔箱論壇難 道 香 港 人 在  控 股 價 狂 瀉 的 壞 消 息 下 ， 連 一 盅 兩 件 、 飲 啖 茶 、 食 個 包 的 享 受 都 要 放 棄 ？
! @# @- B3 [+ ctvb now,tvbnow,bttvb錯 了 ！
6 c+ K4 x7 k! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j C' y: d5 @: v. |$ V8 G: T7 Ctvb now,tvbnow,bttvb看 清 潮 流 ， 應 該 是 港 人 品 味 歐 化 了 。
?1 d- z2 a. m9 o0 C* }% O
; M: b# V6 J, ~# } l5 Z# O( K& K5.39.217.76近 來 西 班 牙 、 意 大 利 、 英 式 和 法 式 restaurant & bar 開 了 又 開 ， 更 大 受 歡 迎 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ _# P2 M) v! M2 F
tvb now,tvbnow,bttvb. o: H; }5 c2 n
不 喝 茶 ， 改 喝 酒 ， 送 西 班 牙 tapas 或 者 傳 統 英 式 雞 批 。 " x, n; `6 F9 d0 d) }3 \
公仔箱論壇3 ~ I8 z8 C2 _7 ]7 [) o4 R
香 港 人 ， 換 個 方 式 ， 繼 續 放 鬆  啦 ！4 ?$ M3 l0 u/ q# @
* [3 T; [( C" N" L0 Q: x- h1 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 f; C& [9 G- [0 [, F9 S5.39.217.76雞肉 串 燒 $58 熱 辣 辣 的 小 吃 ， 下 面 的 麵 包 吸 乾 雞 肉 多 餘 的 油 ， 串 燒 外 層 帶 點 焦 香 ， 咬下 卻 充 滿 肉 汁 。 Sangria$60 白 酒 加 生 果 ， 比 平 時 喝 的 多 了 份 莓 甜 。
* X/ p% J5 B' B4 d* [3 {* ]公仔箱論壇公仔箱論壇( v r' L. @2 T/ b* l
 ! ^$ `3 @% h8 ~
Croquetes de Jumon$58 經 典 tapas 炸 薯 蓉 ， 加 入 火 腿 增 加 香 口 度 ， 熱 氣 加 薯 蓉 的 綿 滑 口 感 ， 送 酒 一 流 。
6 k6 Q% N, A/ d! V% u7 X5 c9 w公仔箱論壇9 M* D. z$ M& {. Y5 \3 M& _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ X: W" I$ M
朱 古 力 杏 仁 布 甸 $138/ 午 市 套 餐 包 4 款 tapas 口 感 有 點 像 法 式 燉 蛋 ， 表 面 有 層 脆 焦 糖 ， 中 間 軟 滑 不 膩 ， 更 充 滿 杏 仁 果 香 。) Z" X. `/ ]$ }0 @% H! u6 k
. ~9 P' @% |$ W0 J# N" Utvb now,tvbnow,bttvb ; b' \! U" P+ s% X& q2 d- w! ?5 M0 p
大 廚 David 一 直 居 於 西 班 牙 ， 受 uno mas 邀 請 ， 首 次 到 外 地 工 作 。 習 慣 巴 塞 羅 拿 tapas 多 變 創 新 的 風 格 ， 面 對 香 港 用 料 的 轉 變 ， 一 點 也 難 不 倒 他 。
: @' j+ L+ U. z. b6 W公仔箱論壇 5.39.217.76( x. g4 d+ Q3 _0 a: C+ \
西班 牙 的 tapas 就 如 我 們 的 點 心 ， 即 使 人 少 少 兩 、 三 個 朋 友 聚 腳 ， 也 試 到 五 、 六 款 。前 兩 年 ， 西 班 牙 帶 頭 的 分 子 美 食 成 熱 門 話 題 ， 今 年 終 於 回 歸 傳 統 真 味 ， 支 持 ！ 5.39.217.76, D. E+ o! c0 ]1 G, g' B: S8 F% T* b
公仔箱論壇* c7 p; `" w2 `, W
灣仔 新 開 的 西 班 牙 餐 廳 uno mas ， 即 是 「 one more 」 的 意 思 。 位 於 商 業 大 廈 二 樓 ，午 餐 和 放 工 時 段 ， 都 坐 滿 上 班 族 。 裝 修 九 成 以 黑 白 為 主 ， 包 括 員 工 制 服 ， 型 格 簡 單一 致 ， 沒 有 紅 白 格 仔 布 的 土 氣 。 露 台 位 置 固 然 悠 閒 ， 但 還 是 喜 愛 坐 在 開 放 式 廚 房 前的 高 桌 旁 ， 和 朋 友 高 談 闊 論 ， 喝 酒 吃 tapas 。 ' J+ S6 I L$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) p0 |; Y" a% |. z
餐 廳 用 點 心 紙 點 菜 ， 情 況 如 到酒 樓 飲 茶 ， 三 十 多 款 tapas ， 樣 樣 想 試 。 大 廚 David Izquierdo 來 自 西 班 牙 ， 來 頭不 小 ， 曾 經 在 Sevilla 的 米 芝 蓮 二 星 餐 廳 — — La Hacienda Benazusa ， 和 ElBulli Hotel 任 職 。 入 廚 八 年 的 David ， 表 示 最 欣 賞 巴 塞 羅 拿 的 tapas ， 因 為 大 城市 人 敢 於 嘗 試 ， 美 食 變 化 多 ， 發 揮 無 限 可 能 性 。 所 以 uno mas 即 使 吃 的 是 小 碟tapas ， 也 有 大 驚 喜 。 至 於 杯 中 物 ， 有 全 港 獨 家 的 西 班 牙 啤 酒 Inedit ， 或 者 襯 杯果 味 豐 富 的 Sangria 。 毋 須 太 考 究 配 對 ， 輕 輕 鬆 鬆 已 經 沉 醉 在 西 班 牙 熱 情 當 中 。
7 p7 L6 a0 b9 _+ n
7 S* e8 k4 J5 ^公仔箱論壇
& ^' A) T( J7 M# v公仔箱論壇
8 y, O# J) v% I) n x7 L
8 v) W) S) c0 b2 c% s4 v9 ITablaDecharcuteria （ cold cut 拼 盤 ） $188 有 經 典 西 班 牙 辣 肉 腸 Chrizo （ 右 二 ） ，還 有 Jamon Serrano （ 右 一 ） 和 Lomo emburchado （ 左 一 ） ， 鹹 香 馥 郁 ， 呷 淡 紅 酒更 加 強 餘 韻 。 更 欣 賞 每 款 cold cut 配 上 西 班 牙 芥 末 沙 律 醬 ， 無 花 果 和 豬  醬 ， 為 鹹 香 度 差 不 多 的 cold cut 加 上 個 性 。) o" t$ b! [5 w& C: \+ B5 ^8 d
" L$ J3 x1 G6 R. U0 M " k5 \ j0 l4 a6 X( s6 D2 I" p) C* O1 ]
! ^8 h$ b: ] V- j4 ~2 |6 x4 }
uno mas5 l+ ?: o% f0 C) m# _' m
營 業 時 間 ： 12nn-3pm/5pm-till late
! h7 ~* {% ~8 m* p3 D+ J2 f5.39.217.76泊 車 ： 世 紀 香 港 酒 店 $30/ 小 時
( Y1 N- g4 p& _! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $250
8 m5 \# r. n4 B# j! F8 F5.39.217.76 |
發表於 2009-3-12 12:54 PM
| 
發表於 2009-3-13 10:09 PM
| 