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[中式食譜] 南瓜芝士醬伴脆蔬

材料( t& _8 s% @% P% Y2 ^
小南瓜(半個) 500克、忌廉芝士 100克、香草碎半茶匙、西芹 2條、甘笋 1小條、鹽/黑椒碎各適量5.39.217.76; P( X7 s) X# Y+ H* H/ U4 M/ M4 x

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做法
) I/ S$ L9 w- Z, G( Z1.南瓜去核,隔水蒸 20分鐘至軟熟,待冷,用湯匙挖出南瓜肉,並壓成茸。
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& D9 f% r! \! O8 z' k( u7 ~6 U2.南瓜茸、忌廉芝士、香草碎、鹽和黑椒碎,攪拌至軟滑成芝士醬。
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3.西芹刨去粗筋;甘笋去皮。將西芹和甘笋切成約 5厘米長條,伴芝士醬享用。
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可以原味鮮乳酪來作低脂版本,但因乳酪較稀,最好食前才拌成醬,不然會生水。tvb now,tvbnow,bttvb0 `: F3 I# l7 g5 i- e. F
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