[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕  i! z- S  [7 x# q* V1 R" U

' |  Y, y% f* |/ S) V

9 e/ {- t- L7 `" n  dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 {) d$ `. T	- m7 N% O/ D2 S- @* a& i
5.39.217.761 K/ v* k  d; P0 _- J  X6 c
【材　料】 7 i1 B- K+ U- C5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克 & M7 h/ J' t# T
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; }: B6 ^. V- h/ D! n% U
奶油	30公克 8 h0 Y; k$ P) w) G1 L* \
牛奶	15公克 / m3 r+ }/ d# I7 U) A6 J) J
蛋糕體：
牛奶	126公克公仔箱論壇" w  M1 Q% `% Y
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb# J) g( V' {+ h% w
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ O6 b: s( y8 w$ `" ]' k# S7 J5 G6 t
細砂糖	63公克 . P+ |6 ?6 H$ d
全蛋	35公克5.39.217.76' p; ]4 x3 c/ y$ c
玉米粉	25公克 9 @/ V. A' k. s/ X. Z4 d; J
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. i3 a$ S* [. ]

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。