[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 7 q: q9 O8 v. g4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克 1 I3 B- K9 R+ [6 T$ i8 n$ ?4 y5.39.217.76
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 `& N; S$ E& ?# T
奶油	30公克 8 [0 C0 `5 `0 e) N# H
牛奶	15公克 8 u: s# }) [$ ?3 k1 S4 H) ^
蛋糕體：
牛奶	126公克 ! C. N" [, S" ]! @5 ], }0 \  l$ _
動物性鮮奶油	31公克 0 T8 S) t$ r' d4 L' C% V; ^tvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克 5 D' j9 I9 b. t& b6 A/ C/ I
細砂糖	63公克 ( g, I. N4 K) D& |! X/ I5.39.217.76
全蛋	35公克 ; R5 n% D! S8 l$ O2 y1 T* j
玉米粉	25公克 * U7 h) d) }6 @; ?0 ^- _! X! @
抹茶粉	10公克 9 ?/ `0 w) F/ }  V- T' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。