[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
  F5 F/ z) n$ Q2 m4 E9 J1 v5.39.217.76
! r+ g2 W7 `" a" B1 c5 O; b% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ [* |5 y- b/ i) L+ o5.39.217.76 ! y+ g! p* ]) J. d2 D9 J	0 ?' J6 f& p( X4 f4 w" L( c2 g9 T公仔箱論壇
5.39.217.76/ Z+ ?. t4 h+ m! ~5 N# c
【材　料】5.39.217.76& I8 F% M& i: }* C: j$ e6 ?& R  j
底層派皮：
糖粉	10公克5.39.217.76( z/ h- p) u5 \$ N
消化餅乾	150公克3 i7 G  y! e& Y
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% Z) B7 T9 s4 O8 C& n
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 [1 Z+ R; \& m) H) P8 }
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I. N6 b& y0 o+ o( V7 Z1 {2 ~; J
動物性鮮奶油	31公克2 \. a- a/ e6 m( R
奶油起司	314公克) M6 x  N2 v6 R/ {
細砂糖	63公克 2 O9 H' b, z2 R2 j5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ ?; t% g6 P3 t  m
玉米粉	25公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z. Y6 N% L2 e" [: ?. A
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb& F% p0 M# v  Z/ ^

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。